9 Hidangan Ini Awalnya Dikonsumsi Masyarakat Miskin tapi Sekarang Disajikan di Restoran Mewah

TRIBUNSTYLE.COM - Tahukah kalian kalau makanan-makanan ini dulunya disantap orang-orang yang dianggap miskin, lalu naik daun dan hadir di meja makan mewah.

Asal mula beberapa resep yang kini terkenal diciptakan di berbagai belahan dunia berkat kecerdikan orang-orang biasa.

Meskipun orang awam harus memasak hidangan mereka dari hanya sejumlah kecil produk yang tersedia.

Hasil akhirnya ternyata cukup baik dari waktu ke waktu, dan beberapa resep ini masih digunakan saat ini.

Melansir dari Bright Side, berikut ini daftar hidangan berbagai restoran di seluruh dunia meskipun, di masa lalu, tidak ada yang mau memakannya.

• 6 Makanan yang Haram Dimakan Dengan Minuman Bersoda, Bisa Bahayakan Kesehatanmu, Termasuk Pizza

1. Pizza

Pizza tradisional Italia terdiri dari bahan-bahan sederhana, seperti minyak zaitun, tomat, rempah-rempah, dan kerak kental.

Bagi orang Italia yang tidak begitu kaya, pizza adalah salah satu hidangan utama.

Tentu saja, tidak ada yang berpikir untuk membuat hidangan ini lebih "canggih."

Tetapi status pizza berubah berkat Ratu Margherita, Ratu Italia kedua.

Suatu hari, dia ingin mencoba hidangan sederhana, jadi juru masaknya membuat pizza dengan bahan-bahan yang menyerupai warna bendera Italia.

Sang Ratu terkesan dengan hidangan itu, dan pizza Margherita yang dinamai menurut namanya menjadi hidangan khas Italia.

Tetapi tidak semua orang mampu memesan pizza di beberapa restoran.

2. Ikan buntal

Tidak ada yang makan ikan buntal tanpa mengambil risiko.

Ikan seukuran telapak tangan ini adalah legenda sejati masakan Jepang.

Gourmets menyukainya karena kesempatan untuk menggelitik saraf mereka, karena tubuh ikan buntal penuh tetrodotoxin.

Dibandingkan dengan yang kalium sianida.

Orang Jepang kuno tahu rahasia khusus memasak ikan buntal dan mereka makan ikan berbahaya ini jauh sebelum restoran dibuka yang menyajikannya.

Ikan ini tersedia untuk siapa saja, kecuali kaisar, karena dilarang baginya untuk mengambil risiko seperti itu.

3. Quinoa

Ahli gizi dan blogger kesehatan Instagram telah mengekspos quinoa ke dunia dari sisi baru.

Orang-orang yang berada dalam gaya hidup sehat mengiklankan produk yang bermanfaat ini di jejaring sosial.

Dan sekarang, berkat semua itu, harga quinoa sekitar 8 dolar per paket.

Saat ini, biji-bijian pseudo-sereal ini sering menjadi tamu di meja makan.

Tetapi sekitar 15 tahun yang lalu, tidak ada yang mau memakannya.

Produk ini dianggap sebagai "makanan orang miskin".

4. Sushi

Sushi baru-baru ini menjadi hidangan gourmet dan belum termasuk dalam menu restoran terbaik di dunia hingga waktu yang lalu.

Nelayan miskin Jepang terbiasa memakannya.

Harga Sushi meningkat secara dramatis di pertengahan abad ke-20.

Ada pendapat bahwa ini terjadi karena Jepang menjadi lebih terhubung dengan negara lain dan mulai menarik lebih banyak wisatawan.

5. Tiramisu

Kombinasi telur, keju mascarpone, kue Savoiardi, dan kopi memiliki efek magis pada pecinta tiramisu dari seluruh dunia.

Banyak daerah di Italia bersaing untuk mendapatkan hak untuk menyebut diri mereka sebagai tanah air dari resep makanan penutup yang terkenal ini.

Tapi, kemungkinan besar, itu dibuat di Treviso pada tahun 1970.

Kocok kuning telur dengan gula berfungsi sebagai minuman energi bagi pekerja biasa di kota ini di wilayah Veneto.

Koki Italia yang terkenal membuat rasanya lebih canggih dengan keju mascarpone yang lembut, kue, dan kopi.

Meskipun resep aslinya tidak mengandung putih telur dan minuman keras, beberapa koki bereksperimen dengan bahan-bahan untuk meningkatkan cita rasanya.

Pada tahun 2017, tiramisu secara resmi dimasukkan dalam daftar agri-pangan Friulian dan Giulian tradisional oleh Kementerian Kebijakan Pertanian Pangan dan Kehutanan Italia.

6. Sup bawang Perancis

Selama berabad-abad, minuman bawang dianggap makanan bagi orang miskin, sampai Louis XV memutuskan untuk memasak sup bawang dengan sampanye.

Tetapi menurut Alexander Dumas, raja Polandia, Stanislaw, sangat menyukai sup bawang yang dicoba dalam perjalanannya ke Versailles.

Dia bahkan meminta si juru masak resepnya dan kemudian membaginya dengan rekannya, raja Prancis.

Tentu saja, harga sup bawang tergantung pada bahan-bahannya, tetapi sangat menyenangkan untuk makan hidangan yang bahkan dinikmati raja.

7. Keju Livarot

Pada abad ke-19, keju yang sangat halus dengan cetakan merah ini disebut "daging orang miskin" dan itu adalah salah satu produk paling populer di kalangan orang Normandia.

Tetapi hari ini, keju Livarot diproduksi dalam jumlah terbatas, dan hampir tidak mungkin menemukannya di rak-rak supermarket.

Restoran menyajikan hidangan gourmet ini hanya jika disertai dengan anggur Prancis berkualitas tinggi.

Menurut undang-undang UE dan aturan Prancis yang mengatur negara asal produk, keju jenis ini tidak dapat diproduksi di luar komune Livarot.

8. Salmon

Mungkin terdengar agak aneh jika kita mengatakan bahwa "orang-orang Skotlandia yang miskin harus makan salmon dan trout," tetapi itu benar.

Dahulu kala, salmon sudah tersedia di perairan Skotlandia.

Saat ini, jenis ikan ini dianggap sebagai kelezatan, harganya mahal.

Dan tidak dianggap lebih buruk daripada makanan laut lainnya, seperti tiram atau kerang, dalam hal nilai gastronomiknya.

9. Pasta

Selama Renaissance, pasta dengan sayuran, keju, dan bawang putih menyelamatkan banyak orang Italia miskin dari kelaparan.

Mereka makan pasta dengan tangan kosong karena peralatan makan tidak tersedia untuk orang awam pada saat itu.

Hidangan ini menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari menu Italia di abad ke-16 dan tidak ada satu perjamuan pun bisa terjadi tanpanya.

Dan ketika pabrik pasta dibuka, akhirnya menjadi harta nasional.

Ketika kami menulis artikel ini, kami benar-benar lapar dan ingin memakan semua yang bisa kami temukan.

(Tribunstyle.com/Manila)

• TIPS Cara Menyimpan 12 Bahan Makanan Agar Tahan Basi, dari Sayur, Keju, Daging Hingga Jamur

• 7 Perbandingan Makanan yang Punya Nilai Kebaikan Nutrisi Lebih Tinggi dengan yang Memicu Depresi