5 Resep Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan 2020, Aneka Puding & Kue Enak, Mudah Dibuat

TRIBUNSTYLE.COM - Inilah 5 resep takjil untuk berbuka puasa di Ramadhan 2020, aneka puding dan kue yang enak dan mudah dibuat.

Waktu berbuka puasa sebentar lagi akan tiba.

Inilah 5 resep takjil aneka puding dan kue untuk berbuka puasa ala Mak Frida yang mudah dibuat sendiri di rumah.

Yuk intip 5 resep puding dan kue enak dari Mak Frida melalui Instagram @fridajoincoffee yang mudah dibuat sendiri di rumah untuk takjil berbuka puasa berikut.

• 5 Resep Menu Masakan untuk Buka Puasa Ramadhan 2020, Ada Resep Nasi Briyani & Kothokan Tongkol ⁣

Puding Gula Aren

Bahan:

• 500 gr gula aren
• 1000 ml air
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 helai pandan
• 2 bungkus agar bubuk swallow
• 600 ml santan (5 bungkus kara instan kecil + 300 ml air)
• Cetakan puding volume 1500 ml

Cara Membuat:

1. Rebus gula aren yang sudah disisir halus dengan air, gula pasir, garam dan pandan. Setelah gula aren larut. Matikan api kompor.

2. Aduk rata santan dan agar bubuk. Kemudian masukkan ke dalam rebusan gula aren. Aduk rata hingga semua bahan larut.

3. Nyalakan api kompor. Rebus sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan bergolak. Matikan api kompor, biarkan uapnya menghilang.

4. Tuang puding ke dalam cetakan. Dinginkan.

Puding Pepaya

Bahan:

• 1 buah pepaya
• 800 ml susu cair UHT
• 1 bungkus bubuk agar swallow (7 gram)
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit susu cair

Cara Membuat:

1. Kupas kulit buah pepaya, kemudian belah dan bersihkan biji-bijinya. Kemudian keruk dalamnya dengan sendok koktail bulat. Sisihkan.

2. Campurkan susu cair, agar, dan gula pasir. Aduk sampai larut, kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

3. Kemudian masukkan larutan maizena, supaya puding lebih lembut. Aduk rata hingga mengental.

4. Tuang puding ke dalam buah pepaya. Diamkan hingga beku.

5. Potong-potong puding pepaya. Bisa disajikan dengan tambahan vla.

• 5 Resep Menu Masakan untuk Buka Puasa Ramadhan 2020, Ada Tumis Cumi Pete hingga Bistik Daging

Puding Alpukat Coklat

Bahan Puding Alpukat:

• 500 ml susu cair putih
• 200 gram alpukat matang, blender
• 1 sachet agar bubuk (7 gram)
• 120 gram gula pasir

Bahan Puding Coklat:

• 400 ml susu cair coklat
• 50 gram dark cooking chocolate (DCC)
• ½ sachet agar bubuk (3.5 gram)
• Cetakan Puding volume 1 liter

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair putih, agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, gunakan api kecil dan diaduk-aduk. Matikan api, sisihkan hingga uap panasnya benar-benar hilang.

2. Masukkan alpukat yang sudah diblender. Aduk hingga tercampur rata. Kalau perlu disaring supaya hasilnya benar-benar lembut.

3. Tuang ke dalam cetakan. Sisihkan hingga setengah beku.

4. Buat puding coklat: campurkan susu cair coklat dan agar bubuk, aduk rata hingga agar bubuk larut. Nyalakan api kompor kecil saja, masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Matikan api.

5. Tambahkan dark cooking chocolate yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk rata hingga chocolate larut.

6. Tuang puding coklat ke atas puding alpukat, perlahan dan sedikit-sedikit dengan menggunakan sendok sayur hingga habis.

7. Dinginkan dan siap disajikan.

Catatan:

1. Takaran gula bisa disesuaikan selera.

2. Alpukat jangan ikut direbus, karena bikin alpukat jadi pahit. Alpukat dicampurkan ketika puding sudah tidak terlalu panas.

3. Puding coklat sudah tidak perlu ditambah gula pasir, karena susu coklat dan DCC sudah manis, yang membuat pudingnya juga manis.

Kue Hunkwe Nangka

Bahan lapis putih:

• 60 gr tepung hunkwe
• 600 ml santan kekentalan sedang
• 120 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 10 buah nangka potong dadu kecil-kecil

Bahan lapis hijau:

• 30 gr tepung hunkwe
• 300 ml air
• 60 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 tetes pasta pandan

Cara Membuat:
1. Lapis putih: Larutkan tepung hunkwe dengan bahan lainnya, kecuali nangka. Rebus dengan api kecil, sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih dan meletup-letup. Masukkan nangka, aduk rata. Lalu tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahin air (supaya tidak lengket). Tuang adonan setinggi ¾ cetakan.

2. Lapis hijau: Larutkan hunkwe dengan bahan lainnya. Rebus dengan api kecil, sambil diaduk-aduk terus hingga mendidih dan meletup-letup. Tuang di atas lapisan putih, hingga cetakan penuh.

3. Dinginkan, lepaskan dari cetakan, kemudian sajikan.

4. Resep untuk 30 cup kecil.

Catatatn:

1. Kalau pakai santan instan 65ml 2 bungkus + air sampai total 600ml.

2. Nangka bisa diganti pisang atau jagung manis yang sudah direbus.

Apem Selong

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 200 gr gula pasir
• 400 ml santan kental
• 5 gr ragi instan (fermipan)
• 200 ml air kelapa dihangatkan
• 2 butir telur
• ½ sdt garam
• Nangka, potong dadu

Cara Membuat:
1. Aktifkan ragi, siapkan gelas berisi air kelapa hangat, jangan panas nanti ragi instan mati. Lalu tuangkan ragi
instan, beri sepucuk sendok gula pasir, aduk rata. Biarkan selama 5 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif).

2. Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur dan garam. Kocok, bisa gunakan balon whisker atau mikser. Hingga gula larut dan pucat.

3. Masukkan biang, aduk rata.

4. Masukkan santan kental, aduk lagi hingga rata.

5. Masukkan tepung beras, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Kemudian tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan adonan selama 1 jam.

6. Panaskan cetakan, oles dikit dengan minyak, harus benar-benar panas, gunakan api kecil.

7. Tuang adonan 1 sendok sayur, tekan dengan sedok supaya terbentuk renda di pinggirannya. Kemudian setelah setengah matang, beri potongan nangka. Masak hingga matang. Angkat dengan cara dicungkil memutar.

8. Resep untuk 30 Apem Selong.

Catatan:

Air kelapa bisa diganti air biasa, dihangatkan. (TribunStyle/Vega)

• Resep Es Segar Aneka Rasa untuk Berbuka Puasa Ala Mak Frida, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

• 5 Resep Menu Masakan untuk Buka Puasa Ramadhan 2020, Menggugah Selera, Enak, dan Mudah Dibuat