Ceker Ayam Masih Kotor padahal Sudah Dibersihkan, 6 Cara Bersihkan Ceker Ayam dengan Tepat

TRIBUNSTYLE.COM - Ceker ayam menjadi salah satu bahan makanan yang cukup digemari.

Kaki ayam atau ceker ayam selain diolah sebagai hidangan sup juga bisa dibuat tumisan.

Rasanya yang khas dan tekstur pada daging dan kulit ceker ayam yang lembut dan kenyal membuat ceker ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Ceker juga menjadi salah satu bahan makanan dengan harga yang murah dan banyak dijumpai di pasar atau supermarket.

Tidak heran banyak orang yang menyukai dan membuat aneka olahan makanan berbahan dasar ceker.

Sebelum mengolah ceker menjadi aneka olahan masakan lezat, perlu diketahui cara membersihkan ceker agar lebih bersih dan sehat.

• Tips Mudah Pisahkan Tulang Ceker Ayam dari Kulitnya: Dikuliti Sebelum Direbus

• Idul Adha 2019 - 3 Tips Mudah Merebus Lidah Sapi agar Tidak Alot, Simak Tahapannya

Perlu diketahui pula bagian mana yang harus dibuang.

Tribunstyle.com merangkum dari berbagai sumber, berikut cara membersihkan ceker agar lebih bersih:

1. Saat membeli ceker, pastikan untuk membeli ceker yang masih segar.

2. Kemudian, cuci bersih lagi ceker yang telah dibeli, lalu rendam ceker dengan air yang telah diberi garam secukupnya agar kuman di ceker mati. Cuci kembali dengan air mengalir.

3. Buang lapisan kulit berwarna kuning di ceker hingga benar-benar bersih, iris juga bagian yang menghitam di bawah jari-jari ceker.

4. Potong kuku-kuku ceker kira-kira sepanjang 1/2 cm.

5. Cuci bersih ceker lagi hingga benar-benar bersih dengan air mengalir.

6. Beri air jeruk nipis, bila ingin menghilangkan bau amis ceker. Ceker siap direbus dan diolah menjadi aneka masakan yang diinginkan.

Cara yang mudah dan tepat untuk membersihkan ceker agar ceker benar-benar bersih dan hygenis. 

Selamat mencoba!

(Tribunstyle.com/Anggia)

Tips Mudah Pisahkan Tulang Ceker Ayam dari Kulitnya: Dikuliti Sebelum Direbus

TRIBUNSTYLE.COM - Kaki ayam atau ceker ayam selain diolah sebagai hidangan sup juga bisa dibuat tumisan.

Namun, kesulitan mengonsumsi olahan kaki ayam adalah memisahkan dagingnya dengan tulang.

Memisahkan tulang ceker ayam atau mengeluarkan tulang ceker ayam dapat dibilang gampang-gampang susah.

Daging dan kulit ceker ayam teksturnya memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.

Untuk merasakan kenikmatan menyantap kaki ayam tanpa perlu kesusahan untuk memisahkan daging dan tulang, maka dalam memasak ceker ayam diperlukan teknik yang tepat.

Tribunstyle.com merangkum dari berbagai sumber, beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk memisahkan tulang ceker ayam dari kulitnya:

• Simak Tips Mengolah dan Menyiangi Buncis Agar Tampak Hijau Cerah Saat Dimasak!

• Idul Adha 2019 - 3 Tips Mudah Merebus Lidah Sapi agar Tidak Alot, Simak Tahapannya

1. Ceker ayam disayat sebelum direbus

Ceker ayam yang sudah dibersihkan bisa direndam terlebih dahulu.

Kemudian, buat sayatan di bagian bawah kaki ayam dengan ujung pisau.

Didihkan air, lalu masukkan ceker ayam, masak hingga mendidih dan kulit ceker mengelupas.

 
2. Rebus ceker ayam kemudian kuliti

Bila kesulitan menguliti ceker ayam yang masih mentah, rebus ceker ayam terlebih dahulu.

Caranya, ceker ayam yang telah dibersihkan lalu masukkan dalam air yang sudah mendidih.

Rebus cakar ayam selama sekitar 20 menit, setelah itu pisahkan bagian tulangnya dari kulitnya.

Bila dirasa sulit dan ribet, mengolah dengan dipresto juga menjadi solusi untuk memisahkan bagian tulang dari kulit ceker ayam.

Pada bagian tulang yang telah empuk, ceker ayam siap diolah menjadi hidangan lezat tanpa kesulitan memisahkan bagian tulangnya lagi.

3. Kuliti ceker ayam dengan menarik kulit

Ceker yang sudah dibersihkan dan dibuang kukunya bisa langsung dikulit dengan pisau.

Caranya dengan menggunakan bagian pisau yang tumpul, ketok tulang terpanjang pada ceker ayam.

Setelah itu, tarik keluar tulang yang diketok tadi.

Tarik bagian tulang keluar dengan bantuan pisau kecil sambil sesekali menyayatnya untuk mengangkat bagian tulang yang menempel di kulit.

Belah ceker jadi dua bagian, lalu rebus.

4. Kuliti ceker ayam dengan memukul persendian ceker

Untuk memudahkan proses pemisahan tulang ceker ayam dari kulitnya, bisa dilakukan dengan memukul bagian persendian ceker dengan bantuan sisi pisau yang tumpul.

Setelah itu, sayat ceker ayam kemudian kuliti.

(Tribunstyle.com/Anggia)

Subscribe kanal YouTube dan Like fanpage Facebook TribunStyle.com berikut ini: