Santan Dianggap Mengandung Banyak Kolestrol, Ternyata Hanya Mitos, Inilah Fakta yang Sebenarnya

Ternyata, kabar tentang santan mengandung kolesterol hanya mitos belaka.

TRIBUNSTYLE.COM - Banyak orang yang takut menyantap makanan bersantan karena mengira bahwa santan mengandung kolesterol tinggi.

Dikutip dari Kompas.com, hal tersebut disampaikan oleh dr Diana Suganda SpGK, spesialis gizi dari Rumah Sakit Pondok Indah.

Bahwa buah-buahan tidak mengandung kolesterol.

Dan kelapa sendiri termasuk dalam jenis buah-buahan.

• Suka Minum Teh Pagi Hari? Ternyata Ini 7 Manfaatnya Termasuk Cegah Kanker hingga Turunkan Kolesterol

Ternyata, bukan kolesterol yang terdapat dalam santan, melainkan lemak jenuh.

Dalam 100 gram santan terdapat 230 kalori; 2,29 gram protein; 5,54 gram karbohidrat; 15 miligram sodium; 263 miligram kalium; 21,14 gram lemak jenuh; 0,261 gram lemak tak jenuh ganda; 1,014 gram lemak tak jenuh tunggal; dan 0 miligram kolesterol.

kandungan lemak jenuh inilah yang salah kaprah dianggap oleh orang-orang sebagai kolesterol.

Menurut Diana, kesalahpahaman tersebut mungkin berasal dari tingginya kandungan lemak jenuh di dalam santan yang mencapai 21 persen.

• Cara Memasak Santan Supaya Tak Banyak Mengandung Kolesterol

"Santan tidak mengandung kolesterol, tapi santan mengandung lemak jenuh (saturated fat) yang tinggi, yaitu sebanyak 21 gram per 100 gram santan."

"Mungkin orang sering salah kaprah menganggap lemak tadi sebagai kolesterol, padahal itu merupakan hal yang berbeda," ujarnya.

Meski begitu, santan tetap harus dikonsumsi secara hati-hati karena memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi.

Dalam 100 gram santan, terkandung kalori mencapai 230 kalori.

Dengan fakta tersebut, maka konsumsi santan yang berlebihan dalam jangka panjang bisa meningkatkan resiko obesitas.

Kabar baiknya, menurut Diana, santan tak melulu jelek.