Bahaya! 10 Bahan Makanan Ini Sebenarnya Tidak Boleh Dimakan Mentah-mentah

TRIBUNSTYLE.COM -  Jangan asal santap, 10 makanan ini sebaiknya tidak dimakan dalam kondisi mentah.

Gaya hidup makan makanan mentah saat ini tengah ramai digaungkan para influencer.

Seperti video makan di media sosial, seseorang dengan lezatnya menyantap madu yang masih ada sarang.

Pertanyaannya apakah makanan-makanan tersebut aman dikonsumsi dalam bentuk mentah?

Faktanya, beberapa makanan sebenarnya buruk bagi kesehatan kita jika tidak diproses atau dimasak terlebih dahulu.

• 10 Bahan Makanan Menggandung Tinggi Kolagen, Bikin Awet Muda Menghindari Penudaan Dini

Ada beberapa makanan yang mungkin dikonsumsi mentah tetapi harus berhati-hati saat melakukannya.

Berikut Tribunstyle.com melansir dari Bright Side.

1. Susu

Susu segar dipercaya sebagai jenis susu terbaik untuk tubuh.

Tetapi susu segar tidak berarti langsung dari sapi, kambing, domba, kerbau, atau unta.

Susu mentah, atau susu yang tidak dipasteurisasi, dapat membawa bakteri berbahaya dan kuman lain yang dapat membuat kalian sakit.

Dapat menyebabkan infeksi serius, seperti salmonella, listeria, dan E. coli.

Studi oleh CDC menunjukkan bahwa wabah dari susu mentah terus mengancam kesehatan manusia.

2. Kale

Sudah menjadi rahasia umum bahwa kale adalah salah satu makanan tersehat di dunia.

Namun, makan kale mentah dalam jumlah sangat besar dapat menyebabkan penyimpangan hormon yang menyebabkan fluktuasi gula darah dan berat badan.

Kalian bisa mengalami pembengkakan tiroid atau gondok sebagai hasilnya.

• 7 Makanan Ini Bisa Menurunkan Kesuburan Wanita, Hati-hati bagi yang Sedang Program Hamil

3. Telur

Meskipun makan telur mentah lebih umum di negara-negara seperti Jepang dan Korea, itu dipopulerkan oleh sebuah adegan di Rocky di mana petinju itu meminum telur mentah.

Sebuah mitos bahwa telur mentah adalah pilihan yang lebih sehat daripada telur yang sudah matang dibantah oleh sebuah penelitian kecil yang menemukan bahwa penyerapan protein lebih tinggi pada telur yang dimasak (90%) daripada pada telur mentah (50%).

Telah ada wabah infeksi salmonella karena cangkang telur yang terkontaminasi.

Meski begitu, kalian masih bisa makan saus Hollandaise selama Anda menggunakan telur yang dipasteurisasi, kata Departemen Pertanian AS (USDA).

4. Almond

Kacang almond merupakan camilan bergizi, menawarkan banyak protein, serat, dan lemak sehat.

Namun, umumnya dianggap sebagai kacang, biji ini juga mengandung sianida.

Mengkonsumsi almond pahit sebanyak 4 hingga 5 dapat menyebabkan sakit kepala ringan, mual, dan perut Kram.

5. Kacang Mete

Kacang mete tidak hanya camilan lezat, tetapi mereka mengurangi kolesterol jahat, mengurangi risiko serangan jantung, dan membantu menjaga berat badan yang sehat.

Kacang mete mentah mengandung urushiol, zat beracun yang ditemukan dalam poison ivy yang berasal dari keluarga botani yang sama dengan pohon mete.

Menyentuhnya saja dapat memicu reaksi kulit pada beberapa orang.

6. Tuna

Tuna mentah memiliki kandungan merkuri yang sangat tinggi, yang dapat memiliki efek toksik pada sistem kardiovaskular dan saraf pusat.

7. Kecambah

Kecambah adalah salah satu tanaman termudah untuk tumbuh dan kaya akan nutrisi.

Namun, mengkonsumsi taoge mentah dapat menyebabkan keracunan makanan dengan gejala seperti kram perut, diare, dan muntah muncul 1-8 hari setelah makan taoge.

• Tak Banyak yang Tahu, 15 Rahasia Dapur yang Bikin Memasak Makin Mudah Hingga Bahan Makanan Awet

8. Tomat

Meskipun tomat dapat dimakan mentah, sebuah studi oleh para ilmuwan Cornell University menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan dari tomat yang dimasak lebih tinggi dari pada tomat yang tidak dimasak.

Ini menunjukkan bahwa untuk mendapatkan lebih banyak manfaat dari tomat, mereka harus dimasak sebelum makan.

Tomat peringkat nomor 10 sebagai salah satu sayuran dengan residu pestisida, sehingga mereka harus dicuci terlebih dahulu.

Batang, daun, dan tomat mentah beracun dan tidak boleh dimakan.

9. Kentang

Mungkin tidak umum memakan kentang mentah, tetapi anak-anak mungkin menggigitnya seperti apel.
Kentang mengandung antinutrien yang dapat mengganggu pencernaan dan penyerapan nutrisi tubuh.

Memasak kentang dapat mengurangi lektin, salah satu antinutrisi sebesar 50% -60%.

Glycoalkaloids dalam kentang dapat menyebabkan kantuk, gatal, peningkatan sensitivitas, dan masalah pencernaan dalam jumlah tinggi dan dapat dikurangi dengan mengupas dan memasak kentang.

10. Madu

Madu mentah mungkin mengandung spora bakteri Clostridium botulinum yang sangat berbahaya bagi bayi, anak-anak di bawah usia satu tahun, dan wanita hamil.

Ini dapat menyebabkan keracunan botulisme dengan efek samping seperti mual, muntah, dan diare.

Akibatnya, ini dapat menyebabkan kelumpuhan yang mengancam jiwa.

(Tribunstyle/Sinta Manila)

Subscribe YouTube Tribunstyle.com