Resep Aneka Takjil Buka Puasa Terbaru 2019, Nikmatnya Aneka Kolak dan Bubur yang Mudah Dibuat

TRIBUNSTYLE.COM - Berbuka puasa dengan aneka es memang menyegarkan tenggorokan, namun tidak baik bagi pencernaan.

Langsung minum es atau minuman dingin saat berbuka puasa bisa menyebabkan kembung dan rasa sakit, karena lambung kaget setelah lebih dari 12 jam tidak terisi makanan dan minuman sedikitpun.

Minum minuman dingin saat berbuka puasa juga dapat membuat kerja lambung melambat karena harus menyesuaikan suhu tubuh seperti penjelasan praktisi gizi dan olahraga, Rita Ramayulis yang dikutip dari lifestyle.kompas.com.

Dilansir dari sains.kompas.com, agar lambung tidak kaget, sebaiknya minum atau makan minuman yang manis dan hangat seperti anjuran dari Sekretaris Ikatan Dokter Indonesia Kalimantan Barat, Dr Nursyam M.Kes.

Makanan dan minuman manis untuk berbuka puasa dapat membantu menaikkan gula darah yang turun selama puasa, namun tetap dalam porsi yang tidak berlebihan.

• Jadwal Buka Puasa & Waktu Sholat Senin 20 Mei 2019 Untuk Surakarta, Semarang, Salatiga, Magelang

• Resep Aneka Puding Lembut dan Nikmat untuk Menu Buka Puasa, Ekonomis dan Mudah Dibuat

Minuman dan makanan hangat pun dapat meningkatkan sirkulasi darah dan melindungi organ-organ di dalam tubuh dari kerusakan.

Berikut ini aneka resep takjil yang nikmat disajikan hangat untuk berbuka puasa.

1. Bubur Kakeli

Bahan-bahan:

• 75 gr Kacang Merah Kecil
• 100 gr Ketan Hitam
• 50 gr Jali-jali (Barley)
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1200 ml air (secukupnya)
• 5 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 4 sdm palm sugar
• 1/2 sdt garam
• Bubur kakeli

Taburan:

• 3-4 sdm fiber creme
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang merah, ketan hitam, jali-jali. Masak bersama air dan daun pandan 
2. Setelah matang, tambahkan gula dan garam, aduk rata
3. Taburan: aduk rata fiber creme, air, garam
4. Sajikan Bubur KakeLi bersama taburan

(sumber: instagram @lina.tjoandra)

2. Kolak Biji Salak

Bahan-bahan:

• 300-350 gr ubi atau 1 buah ubi ukuran sedang, bebas bisa pakai ubi ungu atau oranye
• 4-5 sdm tepung kanji/ tapioka
• Air secukupnya
• Daun pandan secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Santan secukupnya (boleh ganti fiber creme)
• Sedikit garam, vanili & kayu manis sesuai selera
• Kolak biji salak

Cara membuat:

1. Kupas ubi, lalu kukus hingga matang, selagi panas lumatkan, lalu beri tepung tapioka + garam, aduk rata hingga bisa di pulun/dibentuk
2. Bentuk adonan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis
3. Panaskan wajan berisi air hingga mendidih. Tambahkan adonan ubi yang telah di bentuk, lalu rebus hingga mengapung, angkat & tiriskan
4. Di wadah lain panaskan air bersama gula merah secukupnya, tunggu gula merah mencair, lalu saring airnya, dan panaskan lagi di wajan yang sudah bersih bersama daun pandan
5. Tambahkan santan secukupnya+garam+ vanili +kayu manis dan gula pasir sesuai selera
6. Tambahkan biji salak lalu aduk-aduk sampai mendidih
7. Kolak biji salak siap di santap