Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2019, Putri Salju, Lidah Kucing hingga Kue Semprit

TRIBUNSTYLE.COM - Lebaran sebentar lagi, persiapan pun sudah banyak dilakukan untuk menyambut hari yang fitri ini.

Rasanya tak lengkap jika saat lebaran tidak ada suguhan kue kering di meja.

Yuk coba resep aneka kue kering berikut ini, bisa untuk suguhan di rumah saat lebaran atau dijual kembali sehingga menghasilkan pundi-pundi uang.

1. Putri Salju

Bahan-bahan:

• 250 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 200 gr kacang mede (panggang, haluskan)
• 250 gr tepung terigu protein rendah

• Resep Aneka Puding Lembut dan Nikmat untuk Menu Buka Puasa, Ekonomis dan Mudah Dibuat

• Segarnya Es Jagung Selasih yang Kaya Manfaat, Bisa Jadi Andalan untuk Menu Buka Puasamu

Bahan taburan:

• gula bubuk
• gula donat

Cara memanggang kacang mede:

1. Tata kacang mede di atas loyang, panggang dalam oven yg sudah dipanaskan, suhu 170°C selama 10-15 menit
2. Segera angkat dan tiriskan dari loyang, jangan sampai kecoklatan
3. Setelah dingin, lalu blender halus

Cara membuat putri salju:

1. Kocok mentega dengan gula halus, cukup hingga rata, jangan sampe berminyak. Gunakan mixer speed rendah sebentar saja, atau cukup dengan ballon whisker
2. Masukkan mede yang sudah diblender halus, bergantian dengan tepung terigu (ayak). Aduk dengan sendok kayu hingga rata
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama, bungkus dengan plastik, masukkan ke kulkas dan diamkan selama 30 menit atau lebih, tujuannya supaya lebih mudah dicetak
4. Ambil satu bagian adonan. Gilas tipis, cetak. Supaya tidak lengket, cetakan sebelumnya dicelupkan ke tepung terigu. Tata kue di atas loyang
5. Panaskan oven terlebih dahulu, panggang suhu 140°C selama 20 menit, atau hingga matang, sesuaikan oven dengan masing-masing
6. Setelah kue matang, selagi panas, taburi dengan gula halus hingga terbalur rata. Dinginkan suhu ruang, kemudian taburi dengan gula donat
7. Masukkan stoples

(sumber: instagram @fridajoincoffee)

2. Lidah Kucing

Bahan-bahan:

• 100 gr butter
• 40 gr margarin
• 75 gr gula halus
• 60 gr putih telur
• 100 gr tepung protein rendah/kunci biru
• 20 gr tepung maizena
• 1/2 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt pasta vanilla

Cara membuat:

1. Kocok butter & gula halus sampai lembut, mengembang pucat
2. Tambahkan putih telur & pasta, kocok lagi selama 5 menit
3. Masukkan bahan kering, kocok kecepatan rendah hingga rata
4. Masukkan adonan ke plastik segitiga, potong ujungnya kira-kira lebar 1 cm
5. Semprotkan agak melebar ke loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin. Taburi keju parut sesuai selera
6. Oven suhu 150 C selama 25 menit hingga warna keemasan atau sampai matang tergantung masing-masing oven
7. Langsung lepaskan lidah kucing dari loyang lalu dinginkan. Setelah dingin segera simpan dalam wadah kedap supaya tetap renyah

(sumber: instagram @imeliciouz1085/@ernibryan)

3. Kaastengels

Bahan-bahan:

• 300 gr  mentega
• 200 gr  keju tua parut
• 400 gr  tepung terigu protein rendah (bisa diganti terigu protein sedang jika ingin lebih lumer)
• 2 sdm susu bubuk
• 2 btr kuning telur