Cara Olah Dading Sapi Agar Empuk, Lembut & Lezat, Segera Lakukan Hal Ini Sebelum Dimasak

TRIBUNSTYLE.COM - Idul Adha identik dengan berkurban.

Banyak hewan kurban yang disembelih untuk dan disedekahkan.

Salah satu hewan kurban favorit yakni sapi.

Banyak menu makanan berbahan dasar daging sapi mulai dari sate, sup, rendang, hingga gula.

Masakan daging sapi yang lezat selalu ditandai dengan daging lembut dan mudah dicerna.

Nah berikut ini tips mengolah daging sapi agar lembut, empuk, dan lezat seperti dilansir Tribunstyle.com dari sahabatnestle.co.id.

1. Potong daging melintang

Cara memotong daging juga mempengaruhi empuk atau tidaknya.

Nah agar daging bisa empuk, potonglah daging melawan alur urat dan seratnya.

2. Pukul-pukul daging

Cara lain agar daging sapi empuk yakni dipukul-pukul.

Cara ini mampu melemaskan otot-otot daging sapi.

Dengan dipukul-pukul serat-seratnya dapat lebih lembut dan empuk setelah dimasak.

Untuk alat pukulnya dapat menggunakan palu atau tangan kosong.

3. Beri bumbu

Membumbui daging sapi sebelum dimasak ternyata bisa membuat daging sapi lebih empuk.

Apalagi bumbu yang banyak mengandung asam seperti cuka.

Bahan itu membuat daging sapi tidak alot.

4. Atur suhu saat masak

Daging sapi yang dimasak terlalu matang akan membuat daging sulit dikunyah atau alot.

Untuk mendapatkan daging yang empuk masak lah daging dengan temperatur 145 derajat fahrenheit.

5. Masak perlahan

Masak lah daing sapi secara perlahan.

Daging dapat lebih empuk dan sedap jika dimasak secara perlahan.

Namun hati-hati jangan dimasak terlalu lama karena justru membuat daging lebih alot.

(Tribunstyle.com/Verlandy Donny Fermansah)

Yuk Subscribe YouTube Channel TribunStyle.com: