Idul Adha 2018
5 Menu Masakan Daging Kurban - Ini Resep Olahan Daging Sapi Paling Praktis, Mudah & Tak Ribet
Ini menu masakan daging sapi beserta resep mengolah daging sapi yang praktis, mudah, dan tak ribet!
Penulis: Verlandy Donny Fermansah
Editor: Dimas Setiawan Hutomo
lihat foto
TRIBUNSTYLE.COM - Ini menu masakan daging sapi beserta resep mengolah daging sapi yang praktis, mudah, dan tak ribet!
Selama hari raya Idul Adha umumnya stok daging kurban di kulkas melimpah.
Bahkan perseediaan daging belum habis dua minggu setelah hari raya.
Nah agar bisa menikmati daging kurban khususnya daging sapi, berikut ini 5 menu masakan daging kurban.
Ini 5 resep olahan daging sapi seperti dikutip Tribunstyle.com dari Duniasa.com!
1. Rendang
Bahan-bahan Bumbu (untuk lima porsi):
500 gram daging sapi, potong menjadi 10
600 ml santan kental, dari 1.5 butir kelapa
300 gram baby potato
5 sdm minyak goreng
300 ml air
10 buah cabai merah iris
6 butir bawah merah
3 siung bawah putih
3 cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm garam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai
2 butir asam kandis
Cara Masak:
Pertama, tumis bumbu hingga harum, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan daun kunyit, serai, dan asam kandis. Aduk perlahan.
Kedua, tuangkan air dan masukkan baby potato. Masak hingga air menyusut. Aduk perlahan sesekali.
Ketiga, masukkan santan, masak dengan api sedang. Biarkan hingga daging empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat, sajikan.
2. Tumis Saos Bawang
Bahan-bahan:
400 gram daging sapi, iris tipis
4 sdm mentega
2 siung bawang putih, digeprek
1/2 bawang bombay cacah
1/2 sdm jus lemon
1/2 sdt bumbu pelezat sebaguna Rasa Sapi
1 sdt garam
1 sdt lada hitam bubuk
Cara Masak:
Pertama, panaskan wajan, lalu masukkan mentega dan bawang putih yang digebrek dan masak sampai harum.
Kedua, masukkan daging, lalu tumis hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Ketiga, masukkan jus lemon, lalu aduk-aduk sampai merata.
Keempat tambahkan bawang bombay yang sudah dicacah, aduk hingga merata. Lalu tambahkan garam, lada hitam, dan bumbu serbaguna rasa sapi, agar rasanya semakin nikmat. Masak hingga merata dan matang.
Kelima, angkat dan sajikan bersama nasi selagi hangat.
3. Iga Goreng Penyet
Bahan-bahan bumbu (untuk 2 Porsi):
