Cara Menggoreng Ikan Supaya Hasilnya Menggiurkan dan Tak Hitam, Ikuti 4 Tips Ini

TRIBUNSTYLE.COM - Mengolah ikan paling mudah tentunya dengan cara digoreng. 

Dibumbui garam saja ikan goreng sudah lezat. 

Walau terlihat mudah, masih saja ada hal yang terlewatkan hingga membuat cita rasa dan penampilan ikan kurang menggiurkan. 

Agar kelezatan ikan goreng tetap terjaga, jangan abaikan 4 hal ini saat menggoreng ikan. 

• 5 Cara Rahasia Buat Masakan Krispi yang Renyah, dari Ayam Hingga Udang Goreng

1. Teliti Saat Membersihkan 

Anda harus teliti dalam membersihkan ikan sebelum digoreng, khususnya di bagian empedu. 

Empedu ikan yang pecah saat dibersihkan membuat ikan goreng terasa pahit. 

Bersihkan ikan sampai bersih betul agar tidak ada sisa empedu. 

2. Agar Kulit Ikan Tidak Menempel 

Dimulai dari kulit ikan yang menempel di wajan. 

Kulit ikan menempel membuat penampilan ikan tak menggiurkan. 

Untuk mengatasinya, gunakan wajan teflon anti lengket saat menggoreng. 

Jangan balik ikan jika sisi ikan yang menempel di wajan belum benar-benar kering. 

Bumbu yang digunakan jangan mengandung gula atau saus kecap yang mengandung gula, karena bisa membuat ikan menempel. 

3. Goreng Sesuai Selera