Menu MPASI dengan BLW Berkuah - Opor Ayam Tempe Wortel

TRIBUNSYLE.COM - Buat para ibu-ibu yang menggunakan metode pemberian makanan pendamping ASI dengan cara baby led weaning (BLW), juga boleh memperkenalkan pada buah hati makanan berkuah.

Salah satu menunya adalah yang ditampilkan di akun @ceritablw ini, yakni opor ayam.

Ini nantinya akan memenuhi kebutuhan si kecil lemak, sayur, ProNa dan Prohe.

ProHe akan dapat dari ayam dan telur, sedangkan ProNa ada dari tempe atau bisa diganti denga tahu.

Sedangkan sayur terdapat pada wortel atau labu yang dipotong dengan memanjang seukuran jari agar bisa digenggam anak.

Sedangkan untuk pemberian kuah dari opor sebagai lemak, bisa menggunakan mangkok atau gelas.

Cara memberinya tentu harus dibantu saat minum.

Tampilannya bisa dipisang dengan seperti ini.

Bahan:
1/2 ekor Ayam
1 papan Tempe, potong memanjang atau dadu
2 lembar Daun Salam
2 buah Wortel, potong memanjang atau potong dadu
2 butir Telur Ayam Rebus, buang kulitnya
5 butir Telur Puyuh Rebus, buang kulitnya
1 cm Lengkuas, memarkan
1 cm Jahe, memarkan
2 batang Serai, memarkan

1 sdm Kaldu Bubuk Ayam Homemade 

• Cara Membuat Kaldu Bubuk Penyedap Makanan untuk Pengganti MSG atau Gula Garam

400 ml Santan Encer, dari sisa perasan santan kental

125 ml Santan Kental, dari 1 butir kelapa
2 sdm Minyak, untuk menumis
.
Bumbu Halus:
8 butir Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2 butir Kemiri, sangrai
2 cm Kunyit, bakar
1 sdt Ketumbar, sangrai .
Jika punya stok bumbu dasar kuning, bumbu halus bisa diganti dengan 3 sdm Bumbu Dasar Kuning. 

• Cara Membuat Bumbu Dasar Kuning yang Bisa Tahan Lama untuk Masak Menu MPASI

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam, wortel, tempe. Aduk.
3. Tuangkan santan encer. Aduk. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam. Masukan kaldu bubuk & Tuangkan santan kental. Masak sampai kental & matang. Angkat & sajikan.

(Tribunstyle.com/Sinta Manila)