Resep Terik Ayam Tahu Tempe - Paling Enak Dimakan Saat Masih Hangat

TRIBUNSTYLE.COM - Masakan terik bisa dibilang mirip opor.

Namun, terik dimasaknya lebih lama daripada opor biasa.

Serta, bumbunya lebih meresap ke dalam daging ayamnya.

Berikut resep terik ayam tahu tempe ala akun Instagram @siska_dewi_lestari:

• Resep Nugget Bayam Tahu - Super Simpel Tapi Bikin Nagih Saat Disantap Bareng Si Kecil!

BAHAN :

- 600 gram ayam, potong-potong

- 1 papan tempe, potong-potong

- 5 kotak tahu, belah 2 (jadi 10 potong)

- 2 jempol lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun salam

- 4 lembar daun jeruk

- 1500 ml santan dr 1/2 buah kelapa

- Gula dan garam secukupnya

BUMBU HALUS :

- 15 siung bawang merah

- 12 siung bawang putih

- 7 bh kemiri

- 3 cm kunyit

- 2 sdt ketumbar

- 1 sdt merica

- 1/2 sdt jintan

CARA MEMBUAT:

1. Goreng ayam sampai setengah matang, sisihkan. Goreng tahu dan tempe sampai kekuningan atau setengah matang, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk sampai wangi dan benar-benar matang.

3. Masukkan santan kemudian tambahkan gula dan garam, biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

4. Masukkan ayam, tahu dan tempe, kecilkan api kemudian tutup. Masak sampai benar-benar resap dan kuah sedikit menyusut. Jadi hasil akhirnya lebih kental daripada opor.

5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
(TribunStyle.com/Archieva Prisyta)

Yuk subscribe YouTube Channel TribunStyle.com: