Resep Creme Brule - Sering Disebut Krim Gosong, Yuk Rasakan Desserts dari Perancis Ini!

TRIBUNSTYLE.COM - Ingin buat akhri pekanmu jadi spesial di rumah dengan masakan ala restoran ternama?

Tak perlu ke luar rumah, kali ini kita akan bagikan resep creme brule khas Perancis.

Biasanya menu ini disajikan sebagai masakan penutup.

Untuk membuat creme yang sering disebut krim gosong ini, kamu hanya memerlukan 4 bahan.

• Resep Mini Quiche Lorainne - Pie Mungil Ala Perancis, Cocok Banget Buat Teman Piknik Akhir Pekan

Mengutip Instagram @yummy.indonesia, yuk intip video pembuatan creme brulle.

Bahan:

-40 ml espresso
-250 ml double cream (whipping cream)
-2 butir kuning telur
-1 sdm brown sugar
50gr brown sugar untuk topping

Cara pembuatan:

1. Rebus espresso dan cream sampai mendidih. Diamkan selama 1-2 menit agar espresso menyerap ke dalam cream.

2. Di mangkuk terpisah aduk kuning telur dan brown sugar dengan baloon whisk, kemudian tuangkan sedikit demi sedikit campuran kopi dan cream sambil terus diaduk rata dan konsisten.

3. Aduk terus dan jangan hingga mendidih agar tidak pecah. Masak hingga mengental

4. Tuang adonan ke dalam ramekin atau cup saji, dinginkan hingga panas dan uap hilang kemudian simpan di lemari es selama 5 jam atau semalam

5. Taburi brown sugar di atas custard yang sudah dingin, kemudian panaskan dengan blow torch.

Tip : jika tidak punya blow torch, brown suga bisa dipanaskan dengan sedikit butter menggunakan teflon atau panci kecil hingga meleleh (karamelisasi)

Well, mudah sekali bukan?
(TribunStyle.com / Triroessita Intan Pertiwi)

Yuk subscribe YouTube Channel TribunStyle.com: