Resep Ayam Goreng Sambal Ijo - Bikin Makan Siang Makin Berselera

- 8 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah cabai hijau besar

- 30 buah cabai rawit hijau

- 3 cm jahe

- 2 cm kunyit

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih ayam baluri dengan perasan air jeruk nipis dan garam (diamkan selama 15 menit)

2. Siapkan bumbu halus (8 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai hijau besar, 30 buah cabai rawit hijau, 3 cm jahe, 2 cm kunyit, 1 sendok lada, 1 1/2 sendok garam, 1 sendok gula pasir). Haluskan...

3. Goreng ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk nipis dan garam sampai kering (tingkat kekeringan sesuai dengan selera). Kalau sudah kering lalu tiriskan.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukan 2 lembar daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek.

5. Lalu, masukan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata.

6. Ayam goreng cabai hijau pedas gurih siap disajikan. (TribunStyle.com/Archieva Prisyta)