Resep Bakso Cuanki - Hidangan Hangat Khas Bandung yang Paling Pas di Dinginnya Musim Penghujan!

TRIBUNSTYLE.COM - Musim hujan lagi di puncak-puncaknya nih!

Untuk mengisi musim penghujan ini bakso cuanki bisa dibilang menu yang paling pas untuk disantap deh!

Bakso cuanki adalah jajanan khas kota bandung yang berbahan dasar dari ikan, daging dan yang lainnya yang memakai kuah dengan bumbu campuran penyedap rasa sera taburan seledri dan goreng bawang apalagi di tambahkan sambal saus dan cuka

Bakso cuanki ini cocok sekali di santap di saat hujan.

Untuk menikmati cuanki ini bisa memakai campuran rebusan mie ke dalamnya.

• Mantab Jiwa! Miliki Ukuran Segede Gaban dan Berbobot Sampai 5 Kilo, Bakso ini Jadi Viral! Mau Coba?

Dulu memang masih jarang untuk bisa menikmati makanan yang satu ini.

Tetapi sekarang sudah banyak sekali yang menjual keliling bakso cuanki ini dengan menggunakan semacam pikulan.

Apalagi jika anda main ke kota Bandung tentunya bisa mersakan kelezatan makanan khasnya.

Mulai dari kalangan anak-anak, dewasa, orang tua hampir menyukai menu yang satu ini, kesegaran makanan ini terletak dari kuahnya yang begitu pedas bagi anda yang menyukai pedas

Apakah kamu ingin membuatnya juga?

Melansir dari resepsedapku.com, Berikut adalah resep membuat Bakso Cuanki khas Bandung:

Bahan :

• Daging ikan tenggiri yang siap di gunakan 1 kilogram
• Telur 1 butir
• Putih telur 1
• Tepung kanji tani 300 gram
• Air es 700 ml
• Garam 4 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok makan
• Merica 1 sendok teh
• Tahu 10 buah, potong diagonal

Untuk kuah cuanki :

• Kaldu ayam 2 liter
• Memarkan jahe
• Bawang putih, bawang merah, di haluskan
• Gula pasir
• Garam
• Merica

Untuk bahan pelengkap :

• Baso sapi
• Sawi hijau, rebus
• Seledri, bawang daun, iris
• Sambel cabe rawit, bawang goreng, jeruk nipis

Cara pengolahan :

• Ikan tenggiri dan air dingin /air es di campuran dan aduk sampai rata. Lalu masukan garam, gula pasir dan merica sebagai bumbu penyedap
• Tambahkan putih telur dan telur aduk hingga merata, kemudian agar adonan merata dan maksimal, adonan bisa di pindahkan ke wadah yang cukup besar. Terus di aduk sambil tambahkan sedit-sedikit tepung kanji ke dalam adonan, aduk hingga merata.
• Apabila adonan masih terasa keras, anda bisa menambahkan air ke dalam adonannya, cicipi agar rasanya pas di lidah anda
• Setelah beres adonan dan benar-benar tercampur rata, adonan bisa di masukan kembali kedalam food procesor