Resep Cumi Terong Saus Pedas - Olahan Seafood yang Bikin Makan Siang Makin Istimewa

TRIBUNSTYLE.COM - Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang banyak disukai semua orang.

Rasa cumi yang kenyal sangat cocok dijadikan sebagai santapan dalam suasana apapun.

Masakan cumi juga nikmat disajikan dengan dipadukan terong.

Perpaduan rasa manis dan pedas serta sensai kenyal cumi dan empuknya terong bakal memanjakan lidah.

• Resep Terong Balado Cabai Hijau - Cobain Buat Balado Anti Mainstream ini, Nggak Kalah Enak Lho!

Untuk membuatnya juga sangat mudah dan praktis.

Berikut resep cumi terong saus pedas yang dilansir TribunStyle dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:

-200 Gram terong bulat, potong beberapa bagian

-300 Gram cumi, cuci bersih dan potong-potong

-4 Buah cabe merah keriting

-5 Buah cabe rawit merah

-2 Siung bawang putih, iris tipis

-3 Butir bawang merah, iris tipis

-1/2 Buah bawang bombay

-1 Buah tomat, potong-potong

-1 Batang daun bawnag, iris

-1 Ruas jahe, geprek

-1 Ruas lengkuas, geprek

-2 Lembar daun salam

-2 Lembar daun jeruk

-3 Sdm saus sambal

-2 Sdm saus tiram

-1 Sdm teh minyak wijen

-1/4 Sdt lada bubuk

-Garam

-Gula

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe merah dan cabe rawit sampai harum dan layu.

2. Tambahkan tomat, saus cabe, saus tiram, lada, gula dan garam, aduk rata.

3. Masukkan terong, aduk rata, tambahkan air.

4. Masak hingga terong layu dan mulai lunak.

5. Masukkan cumi, daun bawang dan bawang bombay, masak hingga air mengental, angkat.

Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti)