Tak Banyak yang Tahu! Ternyata Cacing Bisa Jadi Sumber Makanan yang Menjanjikan Loh, Ini Buktinya

TRIBUNSTYLE.COM - Ternyata, di balik  fisik cacing yang menjijikkan itu, tersimpan protein yang lumayan tinggi, loh! Yakni, mencapai 70 persen.

“Asam amino yang ada juga lengkap, andai cacing tidak dianggap binatang menjijikkan dan boleh dikonsumsi manusia, mungkin cacing akan menjadi sumber protein yang baik,” kata Dr Ir Nur Hidayat, MP, Lektor Kepala Jurusan Tek Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian,  Universitas  Brawijaya, dalam wawancara dengan Grid.ID, Minggu (30/4/2017).

Melihat besarnya potensi cacing dalam kehidupan, kelompok peneliti di Laboratorium Bioindustri Universitas Brawijaya Malang sejak beberapa tahun lalu telah melakukan penelitian.

“Penelitian dimulai dari budidayanya hingga pemanfaatannya,” jelasnya.

• Hanya Satu Menit, Kamu Bisa Tahu Kondisi Kesehatanmu Dengan Cara Simpel Ini, Tanpa ke Dokter!

Ia menjelaskan, cacing mudah tumbuh  di berbagai media.

Dalam riset yang ia lakukan bersama timnya menggunakan baglog (media siap panen) yang sebelumnya digunakan untuk budidaya jamur.

Agar cacing-cacing yang dibudidayakan tumbuh dan berkembang, dalam media disebarkan ampas tahu sebagai nutrisinya.

Selain itu, peneliti juga menggunakan limbah restoran atau rumah makan atau rumah tangga.

Limbah yang digunakan ini ternyata juga memberikan hasil yang baik.

Yang penting, dihaluskan terlebih dulu agar mudah dicerna cacing.

Untuk satu kilogram cacing membutuhkan satu kilogram pakan.

Selama makan, cacing akan mengeluarkan kotoran yang disebut kascing (bekas cacing).

Kascing ini dapat dimanfaatkan sebagai kompos.

Menurut penjelasan Nur, ikan yang diberi pakan cacing bau dan rasanya lebih enak dibanding dengan pakan lain.