Inilah yang Sebabkan Kamu Menangis Saat Mengiris Bawang! Jangan Baper Please
Agak sebel sih sebenarnya, nggak ada apa-apa malah mata mengeluarkan air sendiri dan berantakan jadinya.
Penulis: Delta Lidina Putri
Editor: Delta Lidina Putri
lihat foto
Laporan Wartawan TribunStyle.com, Delta Lidina
TRIBUNSTYLE.COM - Siapapun pasti pernah mengalami tangisan saat mengiris bawang, terutama bawang merah.
Baik chef profesional sekalipun tentunya tak bisa menghindar untuk hal yang satu ini.
Chef aja kayak gitu, apalagi kita yang bukan siapa-siapa, hehehe.
Agak sebel sih sebenarnya, nggak ada apa-apa malah mata mengeluarkan air sendiri dan berantakan jadinya.
Mood memasak biasanya jadi berubah dan jadi malas deh.
Apakah pertemuan dengan bawang akan selalu menyakitkan seperti ini?
Hahaha, jangan baper ah!
Tahukah kamu fakta di balik fenomena itu?
Baca: Stop Beli Bawang Putih! Kamu Bisa Tanam Sendiri untuk Persediaan Pribadi dengan 5 Cara Mudah Ini
Ternyata ada beberapa langkah yang bisa mengurangi keluarnya air mata saat mengiris bawang.
Dilansir dari SELF, menurut James Chelnis, M.D., asisten profesor ophthalmology di Mount Sinai School of Medicine akan menjelaskannya untukmu.
Saat kamu memotong bawang, mereka mengeluarkan senyawa kimia yang mengganggu mata kamu dan memicu kelenjar air mata untuk tumpah.
Bawang memiliki sulfur dan enzim yang disebut sintase.
Saat kamu memotongnya, mereka berdua akan bereaksi dan membentuk senyawa kimia yang bernama syn-Propanethial S-oksida.
