Ayam Hitam – Berwarna Seperti Arang, Ternyata Rasa Unggas Ini Lezat dan Memiliki Banyak Manfaat!

Laporan Wartawan TribunStyle.com, Tiara Shelavie

TRIBUNSTYLE.COM - Beberapa perkembangbiakan ayam hitam ada di berbagai penjuru Asia, namun yang paling populer yaitu Chinese Silkie.

Melansir odditycentral.com, silkie merupakan unggas yang atraktif yang memiliki bulu sehalus sutra.

Foto: www.mybirds.ru

Meski pun memiliki bulu-bulu yang halus, namun ternyata ayam ini memiliki kulit, tulang, serta organ yang semuanya berwarna hitam.

Di Eropa dan Amerika, Chinese Silkie dijual sebagai ornamen.

Namun di Tiongkok, ayam jenis ini terkenal lezat.

Ayam hitam, atau dalam bahasa Mandarin disebut "wu gu ji" ini sering digunakan untuk pengobatan sejak abad ke-17.

Wanita mengonsumsi ayam ini untuk menambah energi setelah melahirkan.

Ayam ini juga baik untuk paru-paru, perut, dan peredaran darah.

Warga Tiongkok mengambil khasiat dari ayam ini dengan mengolahnya menjadi sup.

Sup ini bisa dicampur dengan wolfberry, ginseng, dan jujube.

Studi yang dikemukakan pada 2011 lalu menemukan keunikan pada ayam Silkie (fibromelanosis) karena mutasi gen yang tidak biasa.

Mutasi ini berpengaruh pada Endothelin 3, gen yang berperan penting dalam pigmentasi.

Kulit, organ dalam, dan tulang ayam ini berwarna hitam dikarenakan ekspansi besar-besaran pada sel-sel pigmen.

Foto: mtdata.ru

Menariknya, ayam Silkie ini mengandung zat yang dapat digunakan oleh orang yang ingin meningkatkan massa otot.