Tips & Tricks
Harus Diolah Secara Tepat, Begini Tips Memasak Kolang Kaling, Mulai dari Memilih Hingga Mengempukan
Namun, cara mengolah kolang kaling harus tepat, agar teksturnya empuk dan sedikit kenyal di bagian tengahnya.
Editor: Diah Ana Pratiwi
lihat foto
TRIBUNSTYLE.COM - Kolang kaling yang dikenal juga dengan nama buah atap ini berasal dari biji buah pohon aren.
Namun, cara mengolah kolang kaling harus tepat, agar teksturnya empuk dan sedikit kenyal di bagian tengahnya.
Agar lebih jelas, simak cara pengolahannya berikut ini.
• Es Buah Kolang Kaling Stroberi - Cuma Butuh 30 Menit, Leganya Tenggorokan Berasa Seharian
Cara Memilih Kolang Kaling
Kolang kaling memiliki ukuran yang beragam.
Ada yang bulat tebal, bulat pipih, dan pipih lebar.
Semua tergantung proses awal sebelum kolang kaling dijual di pasaran.
Untuk mendapatkan kolang kaling dengan tekstur empuk, pilih kolang kaling yang masih muda.
Kolang kaling yang masih muda memiliki ciri fisik pipih, lebar, tipis, dan transparan/bening.
Menghilangkan Lendir Kolang Kaling
Setelah Anda mendapatkan kolang kaling yang pas.
Sekarang saatnya menghilangkan lendir pada kolang kaling.
Saat Anda membeli kolang kaling di pasar, pasti sudah dalam rendaman air.
Air yang digunakan untuk merendam kolang kaling biasanya adalah air mentah.
