Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Singkong merupakan bahan makanan yang banyak diolah menjadi camilan lezat.

Harganya yang relatif murah dan cara membuat olahan singkong yang mudah menjadikannya digemari banyak orang.

Kalau kamu punya stok singkong dan bingung mau mengolahnya menjadi apa, coba simak resep berikut ini.

Mulai dari membuat camilan jadul hingga kekinian.

1. Singkong Kelapa Keju

Waktu: 90 Menit

Sajian: 10 Potong

Bahan:

1.000 gram singkong parut

300 gram gula pasir

2 sendok teh agar-agar

1/4 sendok teh vanili bubuk

1/2 sendok teh garam

3 tetes pewarna kuning

2 tetes pewarna hijau

250 ml air

Bahan Taburan:

100 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

100 gram keju parut

Cara Membuat Singkong Kelapa Keju:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali pewarna. Bagi 2 adonan. Masing-masing tambahkan pewarna. Aduk rata.

2. Tuang adonan warna kuning dan hijau secara berlapis di dalam loyang 16x16 yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus di atas api sedang 75 menit sampai matang.

3. Angkat dan dinginkan. Potong lebih besar sedikit dari potongan jari. Bagian kuning lumuri kelapa. Bagian hijau lumuri keju.

2. Singkong Goreng

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Potong

Bahan Singkong:

1.000 gram singkong, dipotong-potong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam (aduk rata):

6 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok makan garam

1 sendok teh baking powder

1.000 ml air

Bahan Taburan:

3 sendok makan jagung bakar bubuk

Cara Membuat Singkong Goreng Rasa Jagung Bakar :

1. Rendam singkong dengan bumbu perendam 30 menit.

2. Kukus singkong 30 menit sambil disiram-siram air dingin sampai mekar.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Celup ke sisa bumbu perendam. Goreng sampai matang.

4. Sajikan dengan bahan taburan.

3. Singkong Panggang Keju

Durasi: 45 menit

Sajian: 10 Potong Porsi

Bahan:

500 gram singkong, kukus, haluskan

2 butir telur, kocok lepas

100 ml susu cair rendah lemak

1 sendok teh garam

2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

30 gram keju cheddar parut

Bahan olesan:

1 butir kuning telur

Bahan taburan:

40 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Singkong Panggang Keju:

1. Aduk rata singkong, telur, susu cair, garam, mentega leleh, dan keju parut.

2. Tuang dipinggan tahan panas 17x17x4 cm yang dioles tipis margarin. Ratakan.

3. Oleskan kuning telur. Tabur keju parut.

4. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang dan keju kecokelatan.

4. Singkong Keju Susu

Durasi: 40 Menit

Sajian: 16 Buah

Bahan:

150 gram singkong parut

2 buah pisang raja, potong dadu

75 gram kelapa parut kasar

75 gram gula pasir

50 gram keju cheddar, parut

1/2 sendok teh pewarna kuning

50 ml kental manis

Cara Membuat Singkong Keju Susu:

1. Campur singkong, pisang, kelapa parut, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Tuang ke dalam loyang 20x20x3 cm yang sudah dilapisi plastik dan diolesi sedikit minyak. Ratakan.

3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.

4. Keluarkan dari cetakan. Taburkan keju. Tuang susu kental manis di atasnya. Sajikan hangat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep camilan singkong lainnya di sini...