Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Perkedel nmerupakan makanan yang terkenal di Indonesia.

Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam.

Biasanya perkedel dibuat dari kentang.

Namun kini terdapat beragam kreasi membuat perkedel.

Mulai dari tempe hingga jagung.

Berikut kumpulan resep membuat perkedel berbagai kreasi.

1. Perkedel tempe

Baca juga: 3 Resep Membuat Masakan dari Kacang Panjang, Oseng, Tumis dan Sayur Bening, Nikmat untuk Makan Malam

Baca juga: 3 Resep Membuat Camilan Pastel, Sayur Spesial, Tuna dan Ayam Kari, Sederhana dan Mudah Dimasak

Bahan-bahan:

-1 Siung bawang putih, haluskan

-100 Gram tepung terigu

-50 Ml air

-1 Buah wortel, serut

-100 Gram tempe, kukus sebentar, potong dadu kecil

-Garam

-Merica bubuk

-Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur bawang putih, tepung terigu dan air, aduk hingga rata.

2. Masukkan wortel, tempe, garam dan merica bubuk, lalu aduk rata.

3. Bentuk adonan bulat-bulat, lakukan hal yang sama hingga adonan abis.

4. Panaskan minyak dalam api sedang, goreng perkedel hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Perkedel tempe siap dinikmati selagi hangat.

2. Perkedel jagung

Bahan-bahan:

-2 Buah jagung , serut

-1 Batang daun bawang, iris halus

-2 Batang seledri, iris halus

-1 Butir telur, kocok lepas

-4 Sdm terigu

-1 Sdm tepung beras

-Garam

-Gula

-Kaldu jamur

Bumbu halus:

-5 Butir bawang merah

-3 Siung bawang putih

-1 Buah cabe merah

-2 Cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Ulek kasar jagung yang sudah diserut.

2. Campur ulekan jagung dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata.

3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

3. Perkedel telur puyuh

Bahan:

- 12 butir telur puyuh, rebus, dikupas

- 250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng

- 1 tangkai seledri, diiris halus

- 2 sendok makan bawang merah goreng, diremahkan

- 1/4 sendok teh pala bubuk

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica

- 500 ml minyak untuk menggoreng

- 1 butir telur dikocok lepas, untuk pencelup

Cara Membuat Perkedel Kentang Isi Telur Puyuh:

1. Haluskan kentang. Tambahkan seledri, bawang merah goreng, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri telur puyuh. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

4. Perkedel kentang kornet

Bahan:

- 500 gram kentang

- 3 sdm kornet sapi

- 1 batang daun bawang

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- Merica bubuk

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk

- 1 butir telur

Cara membuat:

1. Kupas kentang,potong lalu goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih,dan merica.

3. Tumbuk kentang yg sudah di goreng, lalu campur bahan bumbu, kornet aduk rata tambah kan garam dan kaldu, masukan daun bawang yang sudah di potong.

4. Kemudian ambil adonan perkedel lalu pipihkan ulangi sampai habis, kemudian kocok telur. Masukan ke dalam telur lalu goreng hingga kecoklatan,angkat lalu sajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep perkedel lainnya di sini...