Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Ada beragam jenis tepung yang biasa digunakan untuk membuat makanan.

Salah satunya tepung panir atau yang juga dikenal dengan sebutan bread crumbs.

Tepung ini memiliki tekstur yang cenderung renyah dan kering.

Kamu bisa membuat camilan dari tepung panir jadi berbagai varian.

Berikut kumpulan resep membuat camilan dari tepung panir.

1. Talas goreng panir keju

Baca juga: 4 Resep Olahan Terasi dalam Berbagai Masakan Lezat dan Menggugah Selera: Jengkol, Ayam, Cumi, Bakmi

Baca juga: 4 Resep Memasak Lele Goreng Berbagai Kreasi, Makanan Lezat yang Mudah Dimasak, Ikuti Langkah Ini

Bahan:

- 500 gram talas dipotong korek api halus

- 100 gram ayam giling

- 2 siung bawang putih dicincang halus

- 1 cm jahe, dimemarkan

- 1 sendok makan taoco diulek halus

- 1 sendok teh garam

- 1/8 sendok teh merica bubuk

- 150 gram tepung sagu

- 1 buah putih telur

- 150 ml air

- 200 gram panir kasar

- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Toping:

- 100 gram keju mozarella

Bahan Saus (Aduk Jadi Satu):

- 1 sendok makan mayones

- 2 sendok makan saus tomat

- 1/8 sendok teh mustard

Cara membuat:

Campur semua bahan jadi satu, lalu aduk rata.

Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.

Gunting ujung plastik segitiga hingga berlubang.

Semprotkan ke dalam minyak panas sedang bentuk jari agak panjang.

Goreng di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecokelatan.

Letakkan talas di dalam pinggan tahan panas.

Tutup keju lembaran lalu semprotkan saus.

Panggang hingga keju meleleh.

2. Pisang goreng panir

Bahan:

• -10 buah pisang tanduk, potong 10x 11/2cm
• -100 gram panir kasar
• -500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• -75 gram tepung terigu
• -25 gram tepung beras
• -150 ml susu
• -1/2 sendok teh garam
• -1/2 sendok teh vanili bubuk

Saus:

• -50 gram gula pasir
• -150 ml krim kental
• -1 sendok teh maizena larutkan bersama 1 sendok teh air
• -100 gram white cooking chocolate, potong-potong
• -1 sendok makan mentega tawar

Cara Membuat Pisang Goreng Panir :

• 1. Saus, panaskan gula di dalam pan anti lengket hingga gosong. Tuang krim kental. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan white cooking chocolate. Aduk hingga larut. Sisihkan.
• 2. Iris pisang yang telah dikupas, menyerupai kipas.
• 3. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, susu, garam, dan vanila bubuk. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas kelapa kering.
• 4. Goreng ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
• 5. Sajikan pisang bersama saus.

3. Ayam panir

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

1 buah dada ayam fillet, dipotong 4 bagian, dibelah tengahnya membentuk kantung

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

75 gram kornet sapi

50 gram daun bayam, diseduh

Bahan Pelapis:

125 gram putih telur, dikocok lepas

100 gram tepung panir kasar putih

saus sambal, untuk pelengkap

Cara Membuat Ayam Panir Isi:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit dalam lemari es.

2. Isi tengahnya dengan daun bayam, keju lembaran, dan kornet sapi.

3. Celup ke putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar putih.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

5. Sajikan bersama pelengkapnya. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep camilan dari olahan panir lainnya di sini...