Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Banyak orang yang melewatkan sarapan dengan alasan sibuk dan tak punya banyak waktu.

Namun kini tak perlu khawatir, karena ada resep menu sarapan yang mudah dan praktis, yakni mi goreng.

Untuk membuat menu sarapan dari olahan mi goreng tak lebih daro 30 menit.

Sangat cocok jadi menu sarapan di rumah bersama dengan keluarga.

Berikut kumpulan resep mi goreng berbagai kreasi yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.

1. Mi Goreng Taoge Enak

Waktu: 20 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

1/2 bungkus (100 gram) mi telur gepeng, rebus

50 gram taoge mayoshi

10 gram kapri, potong 2 serong

100 gram udang kecil, buang kepalanya

3 siung bawang putih, cincang halus

5 butir bawang merah, cincang halus

1 cm jahe, cincang halus

1/2 batang serai, memarkan, iris tipis

1 butir telur, kocok lepas

1 buah cabai merah besar, iris serong, buang biji

1 buah cabai hijau besar, iris serong, buang biji

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan kecap manis

1 batang daun bawang, iris serong tipis

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Mi:

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh saus tiram

1/4 sendok teh merica hitam bubuk

Cara Membuat Mi Goreng Taoge:

1. Campur bumbu mi dan mi sampai rata. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.

3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, taoge, dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan mi. Aduk rata.

4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

2. Mi Goreng Sambal Matah

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

200 gram mi kering pipih, rebus

5 butir bakso sapi, iris

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh kecap asin

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 butir telur, kocok lepas

100 gram taoge

100 ml kaldu ayam

2 batang daun bawang, iris miring

2 sendok makan minyak, untuk menumis

1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Bumbu Iris:

4 siung bawang putih

6 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

Bahan Pelengkap:

Sambal Matah

Telur ceplok

Cara Membuat Mi Goreng Sambal Matah:

1. Aduk rata mi dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbtr kasar.

3. Tambahkan bakso sapi. Aduk rata. Masukkan taoge. Aduk sampai layu.

4. Tambahkan mi. Aduk sampai rata. Tuang kaldu dan daun bawang. Aduk sampai kering.

5. Sajikan dengan pelengkap.

3. Mi Goreng Bumbu Pecel

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

200 gram mi gepeng, direbus

2 sendok makan sambal pecel

5 buah bakso, diiris bulat

1 buah wortel, dipotong korek api

4 tangkai caisim, dipotong-potong

2 sendok makan kecap manis

3/4 sendok teh garam

25 ml air

1 batang daun bawang, diiris serong

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Mi Goreng Bumbu Pecel:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sambal pecel, bakso, wortel, dan caisim. Aduk rata.

2. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Masukkan mi dan kecap manis. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.

4. Mi Goreng Telur Puyuh

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

20 butir telur puyuh rebus, dikupas, digoreng berkulit

400 gram mi telur

100 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil

1 batang daun bawang, diiris- iris

3 siung bawang putih, dicincang halus

2 buah cabai merah keriting, diiris miring

1 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh saus tiram

2 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan kecap ikan

50 ml kaldu ayam

Cara Membuat Mi Goreng Telur Puyuh:

1. Tumis daun bawang, cabai, dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan mi, saus tomat, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, kecap ikan, telur puyuh, dan kaldu. Aduk sampai bumbu meresap.

3. Sajikan dengan taburan bawang goreng. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #MiGoreng