Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Tinggal beberapa hari lagi, seluruh umat muslim di dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 H.

Banyak persiapan yang dilakukan dalam menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Salah satunya membuat sajian kue kering kekinian.

Berikut ini kumpulan resep membuat kue kering untuk sambut lebaran 2021.

1. Nastar gulung keju

Baca juga: Cara Memasak dan Resep Bumbu Opor Ayam, Rendang Daging Sapi Spesial untuk Sajian saat Lebaran 2021

Baca juga: Ramadhan 2021 - 3 Resep Olahan Tumis Tempe yang Enak & Murah, Cocok untuk Sajian Sahur & Buka Puasa

Waktu: 60 Menit

Sajian: 310 Gram

Bahan Isi:

500 gram nanas, diparut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:

250 gram margarin

25 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

275 gram tepung terigu protein rendah

30 gram tepung maizena

25 gram susu bubuk

50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):

2 buah kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

40 gram keju parut

Cara Membuat Nastar Gulung:

1. Isi: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Masak lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Pulung memanjang. Sisihkan.

2. Kulit: kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.

4. Giling adonan kulit memanjang. Beri isi. Gulung. Masukkan dalam lemari es.

5. Potong-potong sepanjang 2 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

6. Oven 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Oles dengan bahan olesan. Tabur keju. Oven lagi 15 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

2. Kue kering pisang cokelat

Waktu: 50 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

100 gram margarin

60 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

2 buah pisang ambon, dihaluskan

1/8 sendok teh esens pisang

150 gram tepung terigu protein rendah

1 sendok teh baking bowder

50 gram choco chips

Cara Membuat Kue Kering Pisang Cokelat:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 3 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

2. Masukkan pisang dan esens pisang. Kocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan choco chips. Aduk menyebar.

4. Sendokkan adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.

3. Nutella marble

Waktu: 60 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan:

300 gram tepung sagu, disangrai di atas api kecil 10 menit sampai beratnya jadi 280 gram

125 gram mentega tawar dingin

50 gram margarin

100 gram gula tepung

1/2 sendok teh garam

1 butir telur

50 gram susu cair

1 sendok teh baking powder

100 gram selai nutella

Cara Membuat Nutella Marble Cookies:

1. Kocok mentega, margarin, gula tepung , dan garam 2 menit. Tambahkan telur dan susu cair. Kocok rata.

2. Masukkan tepung sagu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan selai Nutella. Aduk rata. Masukkan ke dalam adonan putih di beberapa tempat Aduk 1-2 kali agar terlihat semburat.

4. Sendokkan di atas loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius selama 45 menit hingga matang.

4. Choco cornflake

Waktu: 45 Menit

Sajian: 575 Gram

Bahan:

180 gram margarin

150 gram gula tepung

1 buah kuning telur

1 sendok makan susu cair

30 gram havermut disangrai 10 menit di atas api kecil

50 gram cornflake diremas-remas

50 gram cokelat keping

150 gram tepung terigu protein rendah

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Choco Cornflake Cookies:

1. Kocok margarin dan gula tepung selama 40 detik. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan susu cair. Aduk rata.

2. Masukkan havermut, cornflake, dan cokelat keping. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Sendokkan di loyang yang sudah diolesi tipis-tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 25 menit sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan2021 #Ramadhan1442H