Akses berita terupdate se-indonesia lewat aplikasi TRIBUNnews

Resep Masakan Rumahan

Ramadhan 1442 H - 4 Resep Masakan Simpel & Lezat untuk Buka Puasa: Capcay Salmon, Capcay Udang

AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Capcay Udang

- 100 gram wortel, potong serong tipis

- 100 gram kembang kol, potong perkuntum

- 200 gram caisim, potong-potong

- 2 sendok teh kecap inggris

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 200 ml air

- 2 sendok teh maizena yang dilarutkan dalam 2 sendok teh air

- 2 batang daun bawang, iris serong

- 1 sendok teh minyak wijen

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Capcay Goreng Jamur:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tambahkan jamur tiram dan jamur kuping. Aduk rata.

3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan caisim. Tumis sampai setengah layu. Masukkan kecap inggris, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

4. Capcay Telur Puyuh

Sajian Sedap

Waktu: 40 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

10 butir telur puyuh rebus

5 buah bakso ikan, potong 3 bagian

100 gram wortel, iris miring

75 gram keputren, potong panjang dua bagian, masing-masing potong dua

6 lembar caisim, potong-potong

4 buah jamur hioko, rendam, iris-iris

100 gram sawi putih, potong-potong

3 batang baby pokcoy, potong ujungnya

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 siung bawang putih, memarkan

2 cm jahe, memarkan

2 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

500 ml air

2 batang daun bawang, iris miring

2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, larutkan untuk pengental

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Capcay Telur Puyuh:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum.

2. Masukkan bakso ikan dan telur puyuh. Aduk rata.

3. Tambahkan wortel, keputren dan jamur. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi putih, caisim dan pokcoy. Aduk sampai setengah matang.

4. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

5. Tuang air, rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang, rebus sampai matang.

6. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan2021 #Ramadhan1442H