TRIBUNSTYLE.COM - Berikut ini berbagai resep makanan salad yang nikmat dan mudah dibuat cocok sebagai menu sehat Ramadhan 2021.

Salad merupakan hidangan segar terbuat dari buah-buahan atau sayur yang dihidangkan dengan diberi yoghurt dan mayonaise.

Salad biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka atau penutup.

Menyambut Ramadhan 2021, kamu bisa mengkonsumsi salad sebagai menu sahur atau buka puasa yang sehat.

Simak resep dan cara membuat aneka salad nikmat yang dihimpun dari Sajian Sedap:

1. Salad Jeruk Bali

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

1 buah jeruk bali, kupas, suwir

2 buah daun bawang kecil, iris 1 cm

100 gram juhi, suwir-suwir

Bahan Dressing:

30 gram kelapa parut kasar, kukus

2 buah cabai merah keriting, ulek halus

25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus

3 butir bawang merah, iris

4 buah cabai rawit merah, iris

7 sendok teh gula palem

3 sendok teh kecap ikan

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Salad Jeruk Bali:

1. Dressing, aduk rata bahan dressing.

2. Tambahkan jeruk bali, daun bawang, dan juhi. Aduk rata.

2. Salad Sayur dan Buah

Durasi: 10 menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

5 lembar daun selada keriting, disobek-sobek

5 lembar letus

50 gram mix salad

1 buah timun jepang, dibuang isinya, dipotong korek api halus

1 buah apel granny smith, dipotong korek api

Saus (aduk rata):

50 gram saus tiram kewpie dengan wijen sangrai

3 sendok makan saus siram kewpie mayones

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh cuka

Cara Membuat Salad Sayur Buah:

1. Campur semua sayur dan buah.

2. Tuang campuran saus di atas campuran sayur dan buah.

Sebagaimana TribunStyle.com kutip dari Tribunnews.com, Kumpulan Resep Salad Nikmat dan Mudah, Inspirasi Menu Sehat Ramadhan 2021.

3. Salad Pasta

Waktu: 20 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Salad:

150 gram fusili, direbus matang

8 lembar selada disobek-sobek

1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong korek api

1 buah wortel, dipotong kotak korek api

Bahan Saus:

100 gram mayones

1/2 sendok teh seledri cincang

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Salad Pasta:

1. Saus, aduk rata semua bahan saus.

2. Adu rata makaroni, selada, ketimun, dan wortel.

3. Tambahkan saus. Aduk rata.

4. Salad Pepaya

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

300 gram pepaya mengkal, diparut kasar memanjang

1 buah wortel import, diparut kasar memanjang

150 gram bengkoang, diparut kasar memanjang

2 sendok makan sambal bangkok

2 sendok makan kecap ikan

1 buah jeruk lemon lokal, diambil airnya

1 sendok teh gula palem

15 gram cornflakes, untuk taburan

Cara Membuat Salad Pepaya Muda Bengkoang:

1. Campur sambal bangkok, kecap ikan, air jeruk lemon, dan gula palem. Aduk rata.

2. Tuang ke dalam campuran pepaya, wortel, bengkoang, dan daun ketumbar. Aduk rata.

3. Sajikan salad pepaya bersama taburan cornflakes.

5. Salad Buah Jelly

Waktu: 30 Menit

Sajian: 20 Porsi

Bahan:

3 buah strawberry, potong 4 bagian

1 buah apel, potong 1,5 x 1,5 cm

50 gram jelly tawar (potong 1,5 x 1,5 cm)

50 gram melon, potong 1,5 x 1,5 cm

4 buah anggur, potong 2 bagian

Bahan Jelly:

1/2 bungkus jeli instan bubuk

350 ml air

2 sendok makan gula pasir

Bahan Saus:

100 gram mayonaise

100 gram yoghurt

1 sendok teh kental manis

3 sendok teh air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Salad Buah Jelly:

1. Jelly, rebus jeli instan bubuk, air, dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan.

2. Saus, campur mayonnaise, yoghurt, kental manis, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.

3. Campur strawberry, apel, potongan jeli, melon, dan anggur. Aduk rata bersama saus.

(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Dwi)

#Ramadhan2021 #1442H