Baca tanpa iklan
Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
TRIBUNSTYLE.COM - Nugget adalah salah satu fast food yang paling disukai anak-anak.
Untuk membuatnya sangatlah mudah dan praktis.
Dari pada membeli yang beku, kamu bisa memasak sendiri di rumah.
Bisa juga ditambahkan dengan bahan-bahan pilihan seperti sayur sesuai selera.
Berikut kreasi membuat nugget yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.
Baca juga: KREASI 5 Resep Bolu Kukus di Rumah, Rasa Tape, Selai, Red Velvet, Aroma Rempah, Masak Sendiri Yuk
Baca juga: 5 RESEP Memasak Capcay Lezat di Rumah, Tambahkan Otak-otak, Seafood, dan Telur Puyuh
Waktu: 60 Menit
Sajian: 25 Buah
Bahan:
200 gram ayam giling
100 gram kulit ayam, dicincang halus
100 gram keju parut
50 gram tepung panir halus
1 butir telur, dikocok lepas
125 ml air es
1 sendok teh susu bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Bahan Pencelup:
3 putih telur dikocok lepas
150 gram tepung panir halus
750 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Nugget Ayam Keju:
1. Campur ayam, kulit ayam, keju, susu bubuk, dan tepung panir. Aduk rata.
2. Masukkan telur, air, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Aduk rata.
3. Tuang di loyang segitiga kecil hingga setengah bagian loyang yang dioles minyak dan dialas plastik.
4. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong 1 cm.
5. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir halus.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
2. Nugget Ayam Kelor
Waktu: 30 Menit
Sajian: 16 Potong
Bahan:
250 gram ayam giling
75 gram tepung panir halus
25 gram keju cheddar, parut
2 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram tepung sagu
50 gram daun kelor, seduh, tiriskan, cincang halus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelapis:
50 gram tepung maizena
2 buah putih telur ayam, kocok lepas
150 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Nugget Ayam Kelor:
1. Aduk rata ayam giling, tepung panir, keju parut, telur ayam, tepung sagu, dan daun kelor. Bubuhi garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. aduk rata.
2. Tuang adonan nugget dan ratakan. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20x4 cm yang sudah dialasi alumunium foil.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Biarkan dingin.
4. Potong adonan menjadi 16 bagian.
5. Gulingkan nugget di atas tepung maizena. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
6. Diamkan nugget di dalam frezzer 30 menit.
7. Goreng nugget di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
3. Nugget ayam kari
Waktu: 60 menit
Sajian: 15 buah
Bahan:
300 gram paha ayam giling
3 buah roti tawar tanpa kulit
100 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh kari bubuk
2 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pencelup (Aduk Rata):
25 gram tepung terigu protein sedang
75 ml air
50 gram tepung panir kasar, untuk pelapis
Cara Membuat Nugget Ayam Kari:
1. Rendam roti tawar dan santan sampai lembut.
2. Tambahkan ayam giling. Aduk rata. Masukkan kari bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang diolesi minyak dan dialasi plastik. Kukus 30 menit sampai matang.
5. Biarkan dingin. Potong-potong.
6. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Resep Nugget Sosis Makaroni
Waktu: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan:
100 gram ayam giling
100 gram makaroni pipa, direbus
50 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml susu cair
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 butir telur
2 buah sosis ayam, potong kotak
600 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar orange
Cara Membuat Nugget Sosis Makaroni:
1. Campur ayam giling, makaroni, tepung terigu, garam, merica bubuk, gula pasir, susu cair, bawang bombay, dan telur. Aduk rata.
2. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
3. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin.
4. Potong bulat diameter 4 cm dengan ring bulan sabit.
5. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan lagi di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/David Togatorop).
Sumber: Sajian Sedap
Baca artikel-artikel terkait Resep Masakan Rumahan lainnya di sini >>>