Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Singkong menjadi salah satu bahan yang bisa diolah menjadi beragam makanan.

Olahan singkong biasanya identik dengan makanan tradisional seperti lepet, lemet, sawut, combro dan masih banyak lagi.

Namun singkong juga dikreasikan menjadi makanan kekinian hits dan digemari.

Meski memiliki bentuk yang berbeda, namun olahan singkong kekinian ini tetap memiliki rasa yang khas dan menggugah selera.

Ada yang dijadikan camilan manis maupun gurih.

Berikut kreasi membuat singkong menjadi kudapan lezat yang dilansir TribunStyle.com dari Sajian Sedap.

Dari digoreng, dipanggang hingga digulung.

Baca juga: 5 RESEP Kwetiau Berbagai Kreasi, Tambahkan Tongkol, Cumi, Kerang, Masak di Rumah Lebih Nikmat

Baca juga: RESEP Memasak Bakso Sapi, Bakso Bayam Udang, Bakso Caisim, Lezatnya Bikin Keluarga Betah di Rumah

1. Singkong Panggang Keju

Durasi: 45 menit

Sajian: 10 Potong Porsi

Bahan:

500 gram singkong, kukus, haluskan

2 butir telur, kocok lepas

100 ml susu cair rendah lemak

1 sendok teh garam

2 sendok makan mentega tawar, lelehkan

30 gram keju cheddar parut

Bahan olesan:

1 butir kuning telur

Bahan taburan:

40 gram keju cheddar parut panjang

Cara Membuat Singkong Panggang Keju:

1. Aduk rata singkong, telur, susu cair, garam, mentega leleh, dan keju parut.

2. Tuang dipinggan tahan panas 17x17x4 cm yang dioles tipis margarin. Ratakan.

3. Oleskan kuning telur. Tabur keju parut.

4. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang dan keju kecokelatan.

2. Singkong Goreng Rasa Jagung Bakar

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Potong

Bahan Singkong:

1.000 gram singkong, dipotong-potong

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam (aduk rata):

6 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok makan garam

1 sendok teh baking powder

1.000 ml air

Bahan Taburan:

3 sendok makan jagung bakar bubuk

Cara Membuat Singkong Goreng Rasa Jagung Bakar :

1. Rendam singkong dengan bumbu perendam 30 menit.

2. Kukus singkong 30 menit sambil disiram-siram air dingin sampai mekar.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Celup ke sisa bumbu perendam. Goreng sampai matang.

4. Sajikan dengan bahan taburan.

3. Singkong Gulung Pisang Keju

Waktu: 50 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:

500 gram singkong parut, buang airnya 30 ml

250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa

125 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1 tetes pewarna merah rose

Bahan Isi:

1 buah pisang tanduk, bagi 4 memanjang

Bahan Taburan:

50 gram keju chedar parut

Cara Membuat Singkong Gulung Pisang Keju:

1. Campur santan, gula pasir, garam, dan agar- agar. Aduk rata.

2. Tuang ke atas singkong parut. Aduk rata. Bagi 2 adonan. Satu adonan diberi warna merah muda. Sisa adonan biarkan dan sisihkan.

3. Tata di atas plastik adonan pink dan adonan singkong bersebelahan. Ukur diameter 20 cm.

4. Taruh pisang di atasnya. Gulung. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Potong 5 cm. Gulingkan di atas keju parut. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Sumber: Sajian Sedap