TRIBUNSTYLE.COM - Memasak sendiri di rumah memiliki kelebihan tersendiri.

Selain menghemat budget pengeluaran, memasak sendiri di rumah juga terjamin kebersihannya.

Namun sayangnya banyak orang mengeluh tak bisa memasak dengan alasan ribet.

Padahal memasak adalah kegiatan yang cukup mudah.

Kamu bisa memulai memasak dari makanan yang simpel dan praktis.

Seperti berikut ini ada beragam resep masakan rumahan sederhana yang bisa dibuat untuk menu makan siang.

Ada ikan kecap, terong crispy, tumis sawi bakso, sosis telur pedas dan kulit ayam pedas.

TribunStyle.com merangkum 5 resep masakan rumahan untuk makan siang lezat, cukup praktis.

• ANEKA Resep Camilan Rumahan Enak, Cocok Jadi Kudapan saat Santai Bareng Keluarga, Masak Sendiri Yuk!

• 5 Resep Camilan Sederhana dan Murah Meriah, Jajanan Favorit Keluarga, Masak Sendiri di Rumah Yuk!

1. Resep ikan kecap

BAHAN :

- 8 potong ikan nila goreng (ikanny bebas bisa pakai ikan gabus/haruan, ikan mas, patin, betok/papuyu, tenggiri, dll)

- Soun/bihun seduh secukupnya

- Bawang goreng dan seledri iris

- Kecap manis sesuai selera 3-5 sdm

- Sdkit saos tiram (optional)

- Garam

- Merica

- Kaldu jamur

- Air secukupnya (kalau mau kuahnya bnyk, tinggal dibanyakin aja) .

BUMBU :

- 3 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu sampai wangi kecoklatan, tambahkan saos tiram dan kecap manis, masukkan air didihkan.

2. Beri sedikit bawang goreng, garam, merica dan kaldu jamur, lalu masukkan ikan, masak sebentar, cek rasa sesuaikan selera manis gurihnya.

3. Angkat sajikan bersama soun, serta taburan seledri dan bawang goreng.

2. Resep terong crispy

BAHAN :

- 2 buah terong ungu, cuci & potong sesuai selera

- 6 sdm tepung bumbu

- 1 sdm margarine

- secukupnya air

- minyak utk menggoreng

CARA :

1. Campur tepung bumbu & margarine, tambahkan air, aduk rata (adonan agak kental).

2. Masukkan potongan terong dalam adonan, lalu goreng dengan api sedang sampai matang, angkat & tiriskan.

3. Sisa adonan tadi tambahkan air lagi (adonan encer) untuk buat kremesan, lalu goreng sampai matang, angkat & tiriskan. Sajikan.

3. Resep tumis sawi bakso

Bahan:

• 300 gram sawi putih, dipotong-potong
• 3 lembar jamur kuping, direndam, diporong-potong
• 4 buah bakso sapi, diiris tipis
• 1/2 buah bawang bombay diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 sendok makan kecap ikan 
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 2 sendok makan air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 150 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Tambahkan bakso dan jamur kuping, tumis sampai layu.
• Masukkan sawi, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata.
• Tuang air lalu masak sampai mendidih.
• Tambahkan larutan tepung sagu.
• Masak sampai kental dan matang.
• 5 kemudian masukkan daun bawang dan minyak wijen.
• Aduk rata lalu sajikan di piring sebagai menu sarapan yang bikin nagih.

4. Resep sosis telur pedas

BAHAN:

2 bh telur

4 bh sosis, potong 4, ujung2nya belah 4

BUMBU:

- 1 buah bawang bombay, iris

- 1 buah bawang putih, geprek

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tiram

- 1/2 sdm kecap manis

- Garam secukupnya

- 1/2 sdm maizena, larutkan dgn sdkt air, untuk pengental

- Margarin untuk menumis

- Daun kucai,, potong2

Cara Membuatnya:

1. Panaskan margarin, orak arik telur, sisihkan.

2. Panaskan margarin, tambahkan bawang bombay, bawang putih, tumis hingga wangi.

3. Masukkan air sedikit lalu saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis dan garam, aduk, koreksi rasa.

3. Masukan telur orak arik dan larutan maizena, aduk.

4. Masukkan daun kucai.

4. Siap disajikan.

5. Resep kulit ayam pedas

Bahan – Bahan :

• 150 gr kulit ayam bersih
• 150 ml air
• 1 buah jeruk nipis
• 1 cup tepung terigu
• 1/4 cup tepung sagu
• 3 sdm gula merah sisir
• 1 sdm gula jawa
• Garam, secukupnya
• Merica, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 10 pcs cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk
• 5 pcs cabai merah kriting
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 sdm Minyak

Cara membuat:

1. Cuci bersih kulit ayam, potong sesuai selera kemudian tambahkan perasan jeruk lalu diamkan sejenak.

2. Haluskan 2 siung bawang putih kemudian campurkan di dalam kulit ayam beserta garam, merica dan perasan jeruk, aduk rata dan sisihkan.

3. Haluskan menggunakan food processor 10 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jahe dan sedikit minyak lalu sisihkan.

4. Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, merica dan garam, aduk rata.

5. Masukkan kulit ayam dengan tepung, lakukan sampai habis.

6. Panaskan minyak cukup banyak masukkan kulit ayam yang sudah di balur tepung, goreng hingga crispy dan tiriskan.

7. Tumis bumbu halus hingga bau langu hilang. Kemudian masukan air, garam, gula dan gula merah.

8. Masak hingga agak mengental lalu masukan kulit dan aduk merata.

9. Kulit ayam pedas pun siap disajikan sebagai menu santap malam yang menggugah selera. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).