TRIBUNSTYLE.COM - Saat cuaca panas rawan membuat tubuh dehidrasi.

Dehidrasi atau kurang cairan ini biasanya disalahartikan dengan rasa lapar.

Padahal saat itu kamu hanya membutuhkan pengganti cairan tubuh yang hilang.

Salah satunya dengan mengonsumsi hidangan menyegarkan seperti dessert.

Biasanya dessert disajikan sebagai hidangan penutup.

Cita rasa dessert yang manis mampu membuat mood menjadi naik.

Seiring dengan perkembangan, variasi makanan penutup mulut ini pun semakin banyak.

• 5 Resep Camilan Sederhana dan Murah Meriah, Jajanan Favorit Keluarga, Masak Sendiri di Rumah Yuk!

• 5 Resep Masakan Rumahan untuk Menu Sehari-hari, Lengkap dengan 5 Resep Minuman Menyegarkan

Ternyata membuat dessert enak itu tidak sulit lho.

Bahkan kamu bisa membuat dessert ala bintang lima sekaligus.

Kamu juga bisa mengkreasikan berbagai bentuk dessert yang unik-unik.

Berikut TribunStyle.com merangkum 6 resep dessert menyegarkan saat cuaca panas:

1. Resep choco oreo pudding

Bahan A:

-1.000 ml susu cair

-25 gram cokelat bubuk, larutkan dengan 2 sendok makan air panas

-200 gram gula pasir

-10 gram agar-agar bubuk

-1 sendok teh cokelat pasta

-2 sendok makan rhum

Bahan B:

-300 ml air

-10 pasang biskuit oreo

-80 gram gula pasir

-2 butir kuning telur

-50 gram maizena

-10 gram tepung terigu

-75 ml air

-1 sendok makan rhum

Hiasan:

-100 gram dark cooking chocolate

-75 ml fresh cream

-50 gram whipped cream, kocok kaku

-3 bungkus (100 gram) biskuit oreo

Cara Membuat Choco Oreo Pudding:

1. Bahan A: Rebus susu cair, larutan cokelat bubuk, gula pasir, dan agar agar bubuk sampai mendidih.

2. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Biarkan hangat. Tuang rhum. Aduk rata.

3. Tuang kedalam gelas gelas kecil. Sisihkan

4. Bahan B: Rebus susu cair dan gula pasir. Tambahkan larutan maizena, tepung terigu, dan air. Aduk sampai kental. Masukkan kuning telur sambil diaduk-aduk. Biarkan hangat.

5. Masukkan oreo bergantian dengan rhum. Aduk rata. Masukkan plastik segitiga. Semprot diatas bahan B.

6. Chocolate Ganache: Panaskan susu cair. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate dan un salted. Aduk rata.

7. Tuang diatas lapisan B. Hias dengan Whipped cream dan oreo. 

2. Resep puding markisa

Bahan I:

-400 ml air 

-1/2 bungkus agar-agar bubuk 

-1/2 sendok teh jeli bubuk 

-100 ml sirup markisa 

-1/4 sendok teh garam 

-2 buah markisa

Bahan II:

-1.000 ml susu cair 

-150 gram gula pasir 

-1/2 sendok teh garam 

-1 bungkus agar-agar bubuk 

-1/2 bungkus jeli bubuk 

-100 gram cokelat masak putih, dipotong-potong

Cara Membuat Puding Markisa:

1. Bahan I: rebus air, agar-agar, jeli instan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan sirup markisa. Aduk rata.

2. Tambahkan buah markisa. Aduk rata. Tuang di loyang setengah lingkaran. Biarkan setengah beku.

3. Bahan II: rebus susu cair, gula pasir, garam, agar-agar, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.

4. Masukkan cokelat masak putih. Aduk sampai larut.

5. Tuang di atas bahan I. Bekukan.

3. Resep puding cokelat biskuit marie

Bahan-bahan:

- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

- 1 sendok teh jeli instan

- 1/4 sendok teh garam

- 200 gram gula pasir

- 25 gram cokelat bubuk

- 1.000 ml susu cair

- 150 gram dark cooking

- chocolate, potong-potong

- 2 butir kuning telur, kocok lepas

- 50 gram biskuit marie, blender halus

Cara membuat:

Aduk rata susu cair, agar-agar bubuk, jeli instan, garam, gula pasir, dan cokelat bubuk.

Rebus sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan dark cooking chocolate.

Aduk sampai cokelat larut, lalu matikan api.

Ambil sedikit rebusan susu dan tuang ke dalam kuning telur lalu aduk rata.

Masukkan lagi ke dalam rebusan susu sambil diaduk rata.

Nyalakan api lalu aduk sampai mendidih.

Tambahkan biskuit marie dan aduk rata.

Tuang di cetakan kura-kura kecil kemudian bekukan.

4. Resep pie kolak pisang

Bahan Utama :

- Biskuit Marie, haluskan 300 gr

- Blue Band Cake and Cookie 150 gr

- Telur ayam 2 butir

- Gula palem 55 gr

- Santan kental instan 375 ml

- Daun pandan, simpulkan 3 lembar

- Agar-agar bubuk 1 sendok makan

- Air hangat 375 ml

- Pisang, iris tipis 1 buah

- Kolang-kaling, iris tipis 8 buah

Cara Membuatnya:

1 Kulit Pai: aduk rata biskuit marie yang telah dihaluskan dengan Blueband. Tuang campuran biskuit ke dalam loyang pai (diameter 23cm). Padatkan pada dasar dan sisi loyang. Simpan dalam lemari es/freezer.

2 Custard: Di dalam mangkuk, aduk rata telur, gula palem, santal, dan daun pandan. Diamkan selama 15 menit

3 Di dalam panci, masukkan agar-agar, air, dan gula pasir (sesuai selera). Masak sambil terus diaduk hingga gula larut. Masukkan larutan santan, masak sebentar sambil terus diaduk.

4 Angkat daun pandan, lalu tuangkan custard ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tata pisang dan kolang kaling di atasnya.

5 Simpan di dalam kulkas hingga custard mengeras.

5. Resep puding buah stroberi

Bahan:

-150 gram stroberi, diblender

-1 bungkus agar-agar bubuk

-1 sendok teh jeli instan

-100 gram gula pasir

-3 tetes pewarna merah

-1.200 ml air

-1 sendok teh selasih, direndam air sampai mekar, ditiriskan

-100 gram kelapa degan, dikerok panjang

-150 gram lengkeng kaleng

-150 gram stroberi segar, dipotong-potong

Cara Membuat Puding Buah Stroberi:

1. Tata setengah bagian kelapa, lengkeng, dan stroberi di loyang tulban polos.

2. Rebus stroberi, agar-agar bubuk, jeli instan, gula pasir, pewarna merah, dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan selasih. Aduk rata

3. Tuang setengah bagian adonan puding. Biarkan setengah beku.

4. Tabur setengah bagian buah. Tuang kembali adonan puding. Bekukan.

6. Resep srikaya labu kuning

Bahan-bahan:

• -200 Gram labu kuning, kukus, haluskan
• -65 Ml santan instant
• -50 Gram gula palem
• -1 Sdt ekstrak vanilla cair
• -2 Butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk rata. 

2. Siapkan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet bersih.

3. Tuang adonan ke dalam ramekin.

4. Kukus dengan api kecil sampai matang (kira kira 30 menit).

5. Sajikan saat dingin. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).