TRIBUNSTYLE.COM - Berikut kumpulan resep masakan untuk berbuka puasa di Ramadhan 1441 H.

Banyak orang yang menginginkan menu masakan yang berbeda setiap harinya.

Namun tak sedikit ibu-ibu yang bingung menyajikan menu untuk berbuka puasa bersama keluarganya.

Makanan yang berbeda membuat nafsu makan semakin meningkat.

Menu untuk berbuka puasa tak melulu harus mahal atau pun mewah.

Sebaiknya menu yang disajikan dapat menggugah selera makan saat berbuka puasa.

Berikut beberapa resep masakan yang menggugah selera untuk berbuka puasa bersama keluarga:

1. Lodeh Daun Singkong

Bahan:
1 ikat daun singkong, ambil daunnya saja, cuci bersih
65 ml santan instan
1 jempol lengkuas
1 lembar daun salam

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
2 butir kemiri, dibakar jangan sampai gosong
1 jempol kunyit
Jinten seujung kuku
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan daun singkong ke dalam air mendidih. Rebus sampai empuk. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam. Tambahkan sedikit air. Aduk rata.
3. Masukkan santan instan. Aduk. Bila dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air lagi. Aduk kembali.
4. Tambahkan gula dan garam, tes rasa.
5. Masukkan daun singkong, aduk rata.
6. Cicipi lagi, bila rasanya kurang pas, bisa ditambahkan garam dan gula sedikit.
7. Bila sudah mendidih, angkat, sajikan.

• 5 Inspirasi Menu Sehat untuk Buka Puasa dan Santap Sahur Selama Ramadhan 1441 H/2020, Mudah Dimasak

2. Botok Lamtoro

Bahan :⁣
100 gram tempe semangit.⁣
250 gram tahu putih.⁣
50 gram lamtoro.⁣
100 gram kelapa muda parut.⁣
6 lembar daun jeruk, iris tipis.⁣
Bumbu Halus :⁣
8 butir bawang merah.⁣
5 siung bawang putih.⁣
5 buah cabe keriting.⁣
5 buah cabe rawit.⁣
1 ruas kunyit.⁣
1 ruas kencur.⁣
Gula garam secukupnya.⁣

Cara membuat:⁣
1. Potong dadu kecil tahu dan tempe. Letakan dalam wadah bersama lamtoro. Siram dengan air mendidih dan diamkan selama 5 menit. Fungsinya supaya lamtoro ceplus-ceplus saat di botok dan tahu tempe jadi ga lembek dan mudah hancur kalau di botok nanti.⁣
2. Campur bumbu halus dan kelapa parut. Koreksi rasa. Jika sudah pas, campur kelapa parut yang sudah dibumbui dengan tahu, tempe, lamtoro dan daun jeruk.⁣
3. Bungkus dengan daun pisang. Lalu kukus selama 45 menit. Sajikan.⁣

• 4 Rekomendasi Menu Sehat Cocok Disantap Saat Berbuka Puasa Ramadhan 2020, Buah Kurma hingga Smoothie

3. Oseng Kembang Kates (Bunga Pepaya)