Jelang Idul Adha, berikut 6 tips ampuh menghilangkan bau amis pada daging.

TRIBUNSTYLE.COM - Menjelang Hari Raya Idul Adha, sejumlah bahan dapur tentu telah dipersiapkan untuk mengolah daging.

Agar hidangan daging makin lezat, ada baiknya kita mengetahui cara ampuh menghilangkan bau amis pada daging.

Banyak orang sering mengeluhkan bau amis pada daging yang tidak bisa hilang meski telah dimasak sekalipun.

Hal itu biasanya disebabkan oleh cara pengolahan daging yang salah.

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan bau amis pada daging, termasuk menggunakan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan.

TribunStyle rangkum dari berbagai sumber, berikut 6 cara mudah menghilangkan bau amis pada daging.

1. Bungkus daun pepaya

Cara satu ini sering menjadi andalan banyak orang untuk menghilangkan bau amis pada daging.

Meski terkesan sangat tradisional, cara ini justru dianggap cukup ampuh menghilangkan bau amis.

Selain menghilangkan bau, enzim pada daun pepaya juga disebut bisa melembutkan tekstur daging.

Kamu juga bisa mengandalkan daun jati dan jambu untuk menghilangkan bau pada daging.

• 4 Olahan Menu Masakan Berbahan Dasar Daging Babat, Simak Cara Membuatnya, Mudah Banget

2. Menggunakan cuka dan tomat

Cuka dan tomat bisa diandalkan untuk menghilangkan bau pada daging.

Tak hanya menghilangkan bau saja, campuran cuka dan tomat juga bisa membuat daging lebih empuk dan tidak mudah basi.

Caranya pun cukup mudah, kamu hanya perlu mencuci daging hingga bersih.

Lalu, oleskan setengah sendok cuka pada satu potong daging.

3. Menggunakan nanas

Nanas juga sering jadi andalan untuk menghilangkan bau amis pada daging.

Kandungan enzim nabati disebut dapat meresap dengan cepat ke dalam daging, sehingga jaringan ikatnya bisa terpecah dengan mudah.

Untuk menghilangkan bau amis pada daging, cukup blender nanas hingga hancur.

Lalu, oleskan nanas pada daging dan diamkan selama 1 jam.

4. Taburkan garam

Selain bahan-bahan di atas, garam ternyata juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.

Garam disebut bisa menetralisir bau amis yang disebabkan oleh darah pada daging.

Oleskan garam pada daging yang telah dipotong-potong.

Lalu, diamkan selama satu jam sebelum dimasak.

• Resep Semur Daging Sapi & Bumbu Rawon, Bisa Jadi Alternatif Menu Spesial Idul Adha, Caranya Mudah!

5. Menggunakan jahe

Jahe memiliki kandungan enzim proteolitik yang berguna untuk memecah protein.

Hal itu akan membuat daging menjadi tidak amis dan lebih empuk.

Kamu hanya perlu memarut jahe, lalu balurkan pada daging.

Diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.

6. Direndam di dalam susu

Susu tidak hanya dimanfaatkan untuk mengisi asupan protein pada tubuh saja.

Susu ternyata juga bermanfaat untuk menghilangkan bau amis pada daging.

Untuk menghilangkan bau amis pada daging, cobalah merendam daging di dalam susu full cream.

Simpanlah daging yang telah direndam ke dalam kulkas selama beberapa jam.

Cara ini disebut ampuh menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih lembut. (TribunStyle.com/Tiara Susma)

Follow Facebook TribunStyle: