Laporan Wartawan TribunStyle.com, Yohanes Endra Kristianto

TRIBUNSTYLE.COM - Jika kita secara teratur membeli makanan dari supermarket, ada banyak hal penting yang bisa kita temukan.

Kita mungkin pernah melihat simbol OU pada berbagai produk dan bertanya-tanya apa artinya.

Sayangnya seringkali kita cenderung tak peduli pada simbol kemasan ini.

Bisa juga kita sebenarnya sadar tapi tak tahu dengan maksud di balik simbol tersebut.

Keberadaan simbol kecil itu biasanya tak dipedulikan, tapi sebenarnya menyimpan informasi penting,

Melansir brightside, simbol OU ini adalah tanda misterius yang disebut dengan simbol hechsher.

Ternyata memahami arti simbol ini sama sekali tak membuang waktu dan justru sangat penting untuk konsumen.

TribunStyle.com akan berbagi informasi terkait simbol atau label yang teramat penting ini serta memahami di mana kita dapat menemukan simbol tersebut.

Sebuah hechsher adalah sertifikasi produk khusus dalam kualifikasi makanan yang sesuai dengan persyaratan kosher.

Kosher adalah istilah dalam hukum tentang makanan Yahudi.

Perusahaan kosher bersertifikat harus memenuhi standar kualitas tertinggi produk serta mempertahankan praktek-praktek manufaktur yang terbaik.

Sertifikasi hechsher membawa persyaratan yang ketat terhadap kualitas produk jadi serta bahan-bahan mereka.

Itulah sebabnya jalur produksi dan peralatan yang digunakan untuk memproduksi makanan kosher harus sepenuhnya bersih.

Bahkan bahan non-kosher sekecil apapun sangat tidak diperbolehkan.

Suatu produk dapat menjadi non-kosher jika perabot dan peralatan yang digunakan tidak bersih.

Hukum makanan kosher mengidentifikasi tiga klasifikasi makanan: daging, susu, dan makanan netral yang disebut juga pareve (penetapan hukum makanan/minuman kosher yang tidak mengandung susu ataupun daging).

Hechsher sendiri bukanlah penanda makanan hypoallergenic.

Namun, produk netral ini membantu orang-orang yang alergi terhadap susu atau daging.

Sehingga pareve menunjukkan makanan bebas dari produk susu dan daging.

Nutella dengan simbol OU-D. (brightside)

Ada banyak lembaga sertifikasi kosher di luar sana untuk memberikan simbol hechsher pada makanan dan minuman kemasan.

Simbol yang paling umum dari produk-produk berkualitas kosher biasanya berwujud huruf kapital U dalam lingkaran atau tanda OU yang berarti Union of Orthodox.

Lambang ini dapat ditemukan pada kemasan Coca-Cola, Nestle, Jim Beam, Heinz, dan merek terkenal dunia lainnya.

Huruf di sebelah simbol OU menunjukkan jenis produk sebagai berikut.

1. OU artinya makanan tidak mengandung daging atau susu dan oleh karena itu adalah produk netral.

2. OU-D artinya produk susu.

3. OU-M (OU-Glatt) artinya produk dibuat dengan daging atau mengandung unsur daging.

4. OU-F artinya produk dibuat dengan bahan-bahan ikan.

brightside

Siapa saja sih orang-orang yang membutuhkan produk ini?

1. Produk pareve tidak mengandung daging atau susu dan sehingga dapat dikonsumsi oleh vegetarian dan orang-orang yang alergi terhadap susu atau daging.

2. Orang yang sedang berdiet atau berolahraga secara teratur dapat mengonsumsi produk halal yang cocok bagi mereka.

3. Yang terakhir tentu saja orang-orang yang ingin memastikan bahwa mereka membeli makanan sehat dan berkualitas tinggi.