Ramadhan 2023
Resep dan Cara Membuat Tempe Mendoan, Bisa untuk Menu Buka Puasa dan Ide Jualan Takjil
Berikut ini resep dan cara membuat tempe mendoan selengkapnya, bisa jadi ide jualan takjil selama Ramadhan 2023.
Editor: Amirul Muttaqin
lihat foto
TRIBUNSTYLE.COM - Bagaimana cara membuat tempe mendoan?
Tempe mendoan bisa menjadi salah satu menu buka puasa yang nikmat.
Menu satu ini juga bisa menjadi ide jualan selama Ramadhan 2023.
Berikut ini resep dan cara membuat tempe mendoan selengkapnya.
Baca juga: Sejarah Kolak Menjadi Menu Wajib Buka Puasa, Ternyata Menjadi Media Penyebaran Islam di Indonesia
Tempe mendoan berasal dari Banyumas, Jawa Tengah, yaitu tempe dicampur dengan tepung dan irisan potongan bawang atau kucai, kemudian digoreng.
Tempe mendoan dibuat dengan bahan tempe, daun bawang, kucai, telur, santan encer, tepung terigu, bawang merah, bawang putih, garam, merica dan kunyit.
Tempe mendoan semakin nikmat disajikan bersama saus kecap yang terbuat dari cabai rawit, kecap manis, jeruk limau, dan air hangat.
Simak resep tempe mendoan berikut ini, dikutip dari buku "200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah" (2015) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tempe mendoan
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 250 ml santan encer
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 4 batang kucai, iris tipis
- 10 lembar tempe mendoan
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Saus kecap (campur jadi satu):
- 10 buah cabai rawit, iris tipis atau halus
- 75 ml kecap manis
- 2 sdm air hangat
- 1/2 sdt air jeruk limau
Cara membuat tempe mendoan:
1. Larutkan tepung terigu dengan santan encer, masukkan kocokan telur, aduk rata.
2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga semua tercampur rata dan kental. Masukkan irisan daun bawang dan kucai, aduk.
3. Lumuri satu lembar tempe mendoan dalam larutan tepung berbumbu, goreng dengan api sedang hingga kedua belah sisi tempe matang.
4. Angkat, sajikan bersama saus kecap.
(KOMPAS.com/ Nuril Laili Azizah)
Diolah dari artikel di KOMPAS.com yang berjudul Resep Tempe Mendoan, Bisa untuk Ide Jualan Takjil
Sumber: Kompas.com
| Anak Dapat THR Lebaran, Orang Tua Tak Boleh Ambil Begitu Saja, Kecuali dalam Kondisi Ini |
|
|---|
| Adakah Amalan Sholat Lailatul Qadar? Buya Yahya: 'Perbanyaklah Anda Salat di Malam-Malam Ramadhan' |
|
|---|
| Bagaimana Hukum Zakat Fitrah via Transfer Bank Virtual Tanpa Bertemu Amil? Simak Pendapat Ulama |
|
|---|
| Apakah Wanita Haid Tetap Bisa Mendapatkan Lailatul Qadar? Buya Yahya: 'Bukan Orang Suci Saja' |
|
|---|
| Bolehkah Menikah pada Bulan Ramadhan? Bagaimana Hukumnya? Ternyata Begini yang Dianjurkan |
|
|---|
