3 Resep Aneka Keripik Enak, Renyah & Gurih, dari Ubi hingga Talas, Cocok untuk Camilan Nonton Drakor

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Keripik merupakan camilan favorit banyak orang.

Camilan yang renyah dan gurih ini memang bisa memanjakan lidah penikmatnya.

Tekstur dari gorengan ini juga bakal bikin sulit berhenti mengunyah.

Apalagi jika cita rasanya yang enak dan gurih.

Pembuatan keripik ini tergolong mudah dan nggak ribet.

Berikut kumpulan resep membuat keripik berbagai kreasi.

Baca juga: 5 Resep Membuat Asinan Segar, Nikmat dan Mudah Dibuat: dari Jambu, Mangga, Salak, Rambutan & Jagung

Baca juga: 3 Resep Memasak Kepiting Jadi Sajian Lezat: Buat Sup, Bakwan, Siomay, Seafood Paling Istimewa

1. Keripik Ubi Keju Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

20 gram tepung sagu

30 gram tepung beras

1/2 sendok teh baking powder

100 gram ubi kuning kukus, dihaluskan

100 gram keju cheedar parut, diangin-anginkan

25 gram gula tepung

1 sendok makan margarin

1/2 sendok teh garam

75 ml air es

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

1 sendok teh paprika bubuk

25 gram bubuk balado

Cara Membuat Keripik Ubi Keju Pedas:

1. Aduk tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking powder, ubi kuning, keju cheddar, gula tepung, margarin, garam, dan air es sampai bergumpal.

2. Giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal ( nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Giling lagi di ukuran nomor 2, dua sampai tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan. Giling lagi dua sampai tiga kali sampai licin. Begitu seterusnya hingga ukuran gilingan yang tertipis.

3. Potong-potong bulat menggunakan ring bulat diameter 4 cm.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

5. Masukkan keripik ke dalam kantong plastik yang berisi campuran taburan. Kocok-kocok.

2. Keripik Pandan Talas Goreng

Waktu: 60 Menit

Sajian: 412 Gram

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

1 sendok teh baking powder

125 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 buah kuning telur

2 butir telur, dikocok lepas

1 1/2 sendok makan margarin

1 sendok makan air es

3/4 sendok teh pasta pandan

3/4 sendok teh pasta talas

1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Pandan Talas Goreng:

1. Aduk tepung terigu, maizena, baking powder, gula tepung, garam, telur, margarin, dan air sampai bergumpal.

2. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Satu bagian pasta talas.

3. Giling tipis masing-masing adonan.

4. Oleskan sedikit air pada permukaan adonan putih. Letakkan adonan cokelat di atasnya. Gulung adonan 3 cm. Bekukan.

5. Iris tipis setebal 1/4 cm. Giling lagi tipis dengan rolling pin.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kecilkan api. Goreng sampai kering.

3. Keripik Bawang Balado

Waktu: 60 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

25 gram tepung sagu

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

5 butir bawang merah, dihaluskan

2 siung bawang putih, dihaluskan

1 butir kuning telur, dikocok lepas

2 batang daun bawang kecil, diiris tipis

1 batang daun seledri, dicincang halus

3 sendok makan air

1 sendok makan margarin

500 ml minyak untuk menggoreng

2 sendok makan bumbu balado siap pakai

Cara Membuat Kripik Bawang Balado:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kuning telur, daun bawang, daun seledri, air dan margarin. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis adonan dengan gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 7) 2 - 3 kali giling sampai licin. Turunkan gilingan. Giling lagi dengan mengurangi ketebalan, giling lagi 2 - 3 kali sampai licin. Begitu seterusnya. Hingga ketebalan no 1.

4. Plong bulat bergerigi.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

6. Taburkan bumbu balado bubuk. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep keripik lainnya di sini...