3 RESEP Membuat Dimsum Ayam, Jamur dan Udang Paling Enak, Camilan yang Gampang Dimasak di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Dimsum adalah makanan ringan dari Tiongkok.

Rasanya yang enak membuat camilan ini langsung menyebar di seluruh dunia termasuk Indonesia.

Dimsum bisa dibuat dari bahan ayam, udang dan jamur.

Untuk membuat dimsum ternyata sangat mudah.

Berikut kumpulan resep memasak dimsum di rumah.

1. Dimsum ayam

Baca juga: 3 Resep Memasak Olahan Cumi, Goreng Cabai Hijau, Mentega Tabur Kacang dan Tepung Saus Pedas

Baca juga: 4 RESEP Membuat Omelet, Menu Sarapan Praktis yang Mudah Dimasak, Cukup Pakai Bahan Telur

Bahan-bahan:

-1 Buah paha ayam, fillet, lalu cincang halus daging dan kulitnya

-150 Gram tepung sagu tani

-26 Lembar kulit siomay siap pakai

-1 Buah tahu cina, lalu haluskan

-100 Gram bengkuang, lalu potong kotak kecil

-50 Ml air es

Bahan bumbu dimsum:

-1 1/2 Sdm kecap ikan

-2 Siung bawang putih,lalu haluskan

-2 Batang daun bawang,lalu iris halus

-3 Sdt minyak wijen

-Garam secukupnya

-Merica bubuk secukupnya

-Gula pasir secukupnya

Bahan pelengkap:

-75 Gram wortel, parut

-50 Gram saus sambal

Cara membuat:

1. Campurkan tahu, ayam, bengkuang yang sudah diiris.

2. Kemudian tambahkan bawang daun, bawang putih dan kecap ikan.

3. Selanjutnya campurkan merica, minyak wijen, garam dan gula pasir.

4. Uleni hingga tercampur rata.

5. Setelah itu masukan air es, dan uleni kembali hingga tepung sagu menjadi rata.

6. Ambil selembar kulit, kemudian isi dan lipit sisinya dengan taburan wortel.

7. Letakan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak sayur.

8. Kemudian kukus kurang lebih 15 menit.

9. Sajikan dimsum bersama bahan pelengkap.

2. Hakkau udang

Waktu: 60 Menit

Sajian: 17 buah

Bahan Kulit:

100 gram tepung tangmien

50 gram tepung sagu tani

180 ml air mendidih

1 sendok teh minyak goreng

Bahan Isi:

200 gram udang kupas, cincang kasar

1 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar

2 batang seledri, iris halus

1 sendok teh maizena

1 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak goreng, untuk olesan

Cara Membuat Hakkau:

1. Isi, aduk rata bahan isi. Sisihkan.

2. Kulit, campur tepung tangmien dan tepung sagu tani. Aduk rata. Tuang air mendidih. Aduk sampai bergumpal. Bungkus dengan plastik food grade. Diamkan 10 menit.
3. Tambahkan minyak. Uleni sampai lembut. Gulung memanjang. Potong-potong setebal 1/2 cm.

4. Ambil sebuah adonan. Pipihkan di atas plastik. Beri isi adonan. Lipat.

5. Kukus di dalam pengukus yang dialasi daun atau plastic tahan panas food grade, di atas api sedang 8 menit hingga matang. Matikan api.

6. Diamkan 5 menit di dalam kukusan. Angkat. Olesi hakau dengan minyak.

3. Dimsum ayam jamur

Bahan

• 12 lembar kulit siomay siap pakai

Bahan isi

• 200 gram paha ayam filet, cincang kasar
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 2 buah jamur shitake segar, potong kotak kecil sekali 0,2 cm
• 1 sdt daun ketumbar, cincanghalus
• 1 sdt kecap ikan
• 3/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdt minyak wijen
• 50 ml air es
• 2 buah putih telur
• 4 sdm tepung sagu

Cara membuat siomay dimsum ayam jamur:

1. Isi: campur semua bahan isi. Aduk rata,

2. Ambil selembar kulit siomay. Beri isi. Bentuk siomay.

3. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Sajikan siomay dimsum selagi hangat bersama saus asam pedas. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep dimsum lainnya di sini...