Resep Masakan Rumahan
Jelang Idul Adha 1442 H, Ini 4 Resep Memasak Daging Kambing Lezat: Buat Sop, Sate, Tengkleng
Kumpulan resep memasak daging kambing berbagai kreasi, masakan lezat sambut Idul Adha 1442 H.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
-1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
-2 lembar daun salam
-2 cm lengkuas, dimemarkan
-5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
-1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
-1 sendok makan garam
-1/2 sendok teh merica bubuk
-1.500 ml air
-1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
-1 sendok makan air jeruk nipis
-2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sop Kambing Asam Pedas:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk, sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Tengkleng Iga Bakar
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
-500 gram iga kambing, dipotong-potong
-4 cm kayumanis
-2 buah pekak
