Resep Masakan Rumahan
3 RESEP Memasak Ikan Gurame di Rumah, Masak Asam Manis, Bakar Taliwang, Panggang Teriyaki
Kumpulan resep memasak ikan gurame yang lezat, masak asam manis, panggang teriyaki dan bakar taliwang.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
TRIBUNSTYLE.COM - Gurame adalah salah satu ikan tawar yang disukai banyak orang.
Dagingnya yang tebal dan ukurannya yang besar, membuat ikan gurame cocok disantap bareng keluarga.
Membuat masakan dengan bahan dasar ikan gurame ini cukup mudah dan sederhana.
Berikut kumpulan resep memasak ikan gurame.
1. Gurame asam manis
Baca juga: Cara Membuat Pisang Goreng Renyah Meski Telah Dingin ala Pedagang Gorengan, Simak Resep Berikut
Baca juga: 3 RESEP Memasak Bumbu Balado Berbagai Bahan, Menu Spesial untuk Makan Malam: Terong, Kerang, Telur
- Bahan:
- 2 ekor ikan gurame, sisi-sisinya dibelah tidak putus
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 150 gram maizena
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- Bahan saus:
- 2 sendok makan margarin
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 1 buah cabai merah, buang biji, iris korek api
- 150 gram nanas, potong kotak
- 2 cm jahe, memarkan
- 100 gram saus tomat
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml kaldu ayam
- 2 sendok teh maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
- 50 gram kacang polong
- 1 batang daun bawang, iris korek api
- 1/2 sendok teh cuka masak
Cara Membuat Gurame Asam Manis:
Bahan-bahan:
-1 Ekor gurame
-1 Jeruk nipis
-Garam
-Lada
-Minyak
Bumbu halus:
-5 Buah cabe keriting
-3 Buah cabe rawit
-4 Buah kencur
-7 Siung bawang merah
-2 Siung bawang putih
-1 Sdm gula jawa
-1 Sdt terasi bakar
-Kecap manis
-Garam
Cara membuat:
1. Rendam gurame di air jeruk nipis, garam, lada kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai matang.
3. Panaskan panggangan.
4. Masukkan ikan, oleskan bumbu halus ke ikan sambil di bolak balik dengan api kecil.
5. Panggang sampai matang dan bumbu meresap.
Santap selagi hangat agar lebih nikmat.
3. Gurame panggang teriyaki
Bahan:
- 2 ekor ikan gurame ukuran kecil, kerat-kerat
Bumbu Perendam:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 cm jahe, parut
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
- 2 1/2 sendok makan saus teriyaki
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok makan air untuk mengentalkan
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Gurame Panggang Teriyaki:
1. Rendam ikan dengan bumbu perendam. Diamkan 30 menit. Panggang ikan di dalam oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
2. Saus, tumis bawang bombay, jahe, dan paprika sampai harum.
3. Masukkan saus teriyaki, garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena.
4. Sajikan ikan dengan sausnya. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
