Resep Masakan Rumahan
3 RESEP Memasak Bumbu Balado Berbagai Bahan, Menu Spesial untuk Makan Malam: Terong, Kerang, Telur
Kumpulan resep memasak bumbu balado yang lezat, pakai bahan terong, telur hingga kerang.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan terong, garam, gula merah, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
2. Kerang balado
Bahan:
- 200 gram kerang hijau kupas
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang puith, iris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 endok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Balado:
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
