3 RESEP Olahan Jamur yang Nikmat dan Praktis, Camilan Favorit Semua Keluarga di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Jamur memang sering dijadikan sebagai camilan.

Jamur juga kaya akan nutrisi dan dapat dijadikan sebagai obat tradisional.

Makanan berbahan dasar jamur banyak disukai orang karena memiliki cita rasa yang lembut.

Tak hanya bisa diolah menjadi sambal goreng, jamur bisa kamu olah menjadi berbagai makanan yang simple dan memiliki kenikmatan yang bikin nagih.

Berikut resep membuat camilan dari jamur.

1. Jamur goreng nori

Baca juga: 4 Resep Membuat Lauk dari Kentang, Masak Perkedel Jagung, Kornet, Tahu Teri, dan Bumbu Kacang

Baca juga: 3 RESEP Membuat Bubur di Rumah untuk Sarapan, Masaknya Gampang: Bubur Ayam, Telur, Sumsum

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

200 gram jamur tiram, potong 2 bagian

1 lembar nori, iris panjang 3 cm

1 batang daun bawang, iris halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

100 gram tepung beras

50 gram tepung terigu

1 kuning telur

200 ml air

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Jamur Goreng Nori:

1. Campur bumbu halus, tepung beras, tepung terigu, kuning telur dan air. Aduk rata.

2. Tambahkan nori dan daun bawang. Aduk rata.

3. Celupkan jamur satu per satu ke dalam larutan tepung.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

2. Jamur goreng kacang merah

Durasi: 30 menit

Sajian: 15 Porsi

Bahan:

200 gram jamur merang, dicincang kasar

75 gram kacang merah segar, direbus, dicincang kasar

3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan

1 batang daun bawang, diiris halus

1 butir telur, dikocok lepas

100 gram tepung terigu

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Jamur Goreng Kacang Merah:

1. Aduk rata jamur, kacang merah, bawang putih, daun bawang, telur, dan tepung terigu.

2. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.

3. Tuang air. Aduk hingga rata.

4. Bentuk bulat dengan 2 buah sendok.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

3. Jamur goreng krispi

Durasi: 30 Menit

Sajian: 500 Gram

Bahan:

300 gram jamur tiram

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu protein sedang

25 gram maizena

150 ml air

3 tangkai daun ketumbar, dicincang

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram maizena

2 sendok teh garam

1 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

7 tangkai daun ketumbar

Cara Membuat Jamur Goreng Krispi:

1. Pencelup, campur tepung terigu, maizena, air, daun ketumbar, baking powder, daun ketumbar, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Celupkan jamur tiram ke dalam bahan pencelup.

3. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga jamur keriting.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Baca artikel terkait resep jamur lainnya di sini...