3 RESEP Memasak Bistik Ayam, Tempe, Daging Sapi, Menu Makan Malam Favorit Keluarga di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Hidangan bistik memiliki cita rasa yang begitu nikmat.

Bistik diolah menggunakan bumbu rempah yang beraneka ragam.

Membuat penikmatnya tak bisa berpaling.

Menu ini juga sangat cocok disajikan untuk makan malam bersama keluarga.

Tertarik untuk mencobanya?

Berikut kumpulan resep memasak bistik.

1. Bistik ayam

Baca juga: 4 RESEP Memasak Ikan Kakap di Rumah: Masak Gulai, Kuah Kemangi, Goreng Panir dan Tim Fillet

Baca juga: 3 RESEP Membuat Sop Buah Segar, Sop Buah Leci dan Sop Buah Air Jeruk, Minuman yang Double Segarnya

Bahan :

- 1 Ekor ayam kampung, potong2 ,bersihkan, perasi dng air jeruk nipis

- 1 buah Kentang uk besar, pot2

- 25 siung Bawang Putih

- 35 butir Bawang Merah

- 2 batang uk 5 cm Kayu Manis

- 5 buah Cengkeh

- 3 buah bunga lawang

- Pala, sckpnya

- Merica, sckpnya

- Garam, sckpnya

- Gula pasir, sckpnya

- Gula Merah, sckpnya

- Kecap Manis, sckpnya

- Air, sckpnya

- Minyak Goreng, sckpnya

Pelengkap :

- Bawang Goreng, dan daun seledri

Cara Membuat :

1.Haluskan, bawang putih, bawang merah

2. Tumis dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan cengkeh, bunga lawang, kayu manis, pala, aduk hingga rata.

3. Masukkan ayam, lalu aduk hingga semua tercampur, tambahkan kecap manis, masak kembali hingga ayam mengeluarkan air, biarkan airnya menyusut.

4. Lalu Tambahkan kembali sdkt air masukkan kentang beri garam, merica, gula pasir, jg gula merah Masak dan tutup Debellin Granet Wok.

5. Biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut kembali.

6. Cek rasa bila sdh pas, angkat.

7. Sajikan Ayam Bistik ala Banjar dng taburan bwng goreng dan daun seledri.

2. Bistik tempe saus lada hitam

Bahan Bistik:

- 1 tempe balok ukuran sedang, dikukus kemudian di tumbuk halus

- 200 gram kornet ayam

- 1 sendok teh lada bubuk

- 1 buah bawang bombay, dicincang kasar

- 1 butir telur

- 3 sendok makan tepung terigu

- 2 sendok makan tepung maizena

- 3 sendok makan tepung roti

Bahan saus lada hitam:

- 1 sendok teh lada hitam, ditumbuk kasar

- 1 sendok makan saori saus tiram

- 1 siung bawang putih, dicincang kasar

- 1 blok kaldu bubuk

- 150 ml air

- 5 sendok makan tepung maizena yang di larutkan dengan air

Cara membuat:

Campurkan tempe, daging kornet, lada bubuk, garam, dan bawang bombay.

Aduk-aduk hingga merata, tambahkan telur dan tepung roti, aduk lagi hingga kalis, kemudian bentuk bulat pipih seperti steak.

Simpan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Kemudian balurkan dengan campuran tepung terigu dan maizena.

Setelah itu goreng hingga warnanya keemasan.

Untuk saus lada hitamnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, kemudian tambahkan saori saus tiram, air, lada hitam dan kaldu blok.

Aduk hingga rata dan mendidih.

Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, tunggu hingga mendidih dan agak mengental.

Setelah matang dinginkan saus kemudian saring.

Sajikan bistik tempe dengan siraman saus lada hitam juga sayur yang telah di rebus.

3. Bistik bola daging sapi

Bahan-bahan:

-300 Gram daging sapi

-1 Sdm bw putih goreng

-1 Sdm bw merah goreng

-2 Sdm tepung roti

-1 Butir putih telur

-Garam

-5 Sdm mentega

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging, kemudian cacah daging sampai halus.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih goreng sampai halus, lalu masukkan telur.

3. Masukan daging dan tepung roti, aduk rata dan bentuk bulat-bulat, padatkan.

4. Goreng dengan menggunakan mentega sampai matang merata.

Bahan-bahan saus:

-1 Buah bw bombay

-3 Sdm saus tomat

-2 Sdm saus tiram

-2 Sdm kcp inggris

-Gula

-500 CC air

-Tepung maizena

Cara membuat saus:

1. Tumis bawang bombay di wajan bekas menggoreng daging sampai layu.

2. Masukan saus tiram dan saus inggris, aduk rata dan biarkan mendidih.

3. Kentalkan dengan larutan maizena.

4. Lalu hidangkan dalam piring saji bola-bola bistik dengan kentang goreng, wortel dan sayur. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

Berita dan artikel terkait Bistik lainnya di sini...