Jagung, Udang hingga Sosis Bakar, Ini 4 Resep Masakan Bakaran yang Bisa Dibuat di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Salah satu jenis jajanan yang cukup mencuri perhatian tak lain adalah menu bakaran.

selain lezat, camilan bakar identik punya aroma khas menggugah selera.

Cita rasa dan aroma yang dihasilkan oleh asap dari kudapan yang dibakar itu, membuat banyak orang ingin mencicipinya.

Ternyata untuk membuatnya sendiri di rumah, cukuplah mudah.

Berikut kumpulan resep bakaran seperti jagung, daging, udang dan sosis.

1. Jagung Bakar

Baca juga: 4 RESEP Membuat Steak Ayam, Daging Sapi, Lidah dan Iga Penyet, Masak Sendiri di Rumah Aja

Baca juga: 4 RESEP Masakan Serba Sop, Bahan Kambing, Iga Sapi, Ayam, Ceker, Hidangan Sehat untuk Makan Malam

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Buah

Bahan:

6 buah jagung manis, pake batang, dicuci bersih

Bahan Bumbu Olesan (aduk rata):

3 sendok makan margarin, lelehkan

3 sendok makan mayones

2 sendok makan saus sambal

3 sendok makan keju oles

Cara Membuat Jagung Bakar Keju Pedas:

- Oles jagung manis dengan bumbu olesan. Bakar sambil diolesi sisa bumbu olesan sampai matang.

2. Udang Bakar Bumbu Rujak

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya

1/2 sendok makan air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun salam

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 sendok makan garam

1 sendok teh gula merah sisir

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah besar

6 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

1 cm jahe

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

- Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

- Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.

3. Daging Bakar Saus Mayo

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:

400 gram has luar, iris-iris tebal 1/2 cm

1 siung bawang putih, haluskan

25 gram gula pasir

50 ml air panas

1/2 sendok teh kecap inggris

1 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan Saus Mayo (Aduk Rata):

100 gram mayones

1 sendok makan saus sambal

1 sendok makan saus tomat

2 sendok makan kental manis

1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Acar (Aduk Rata & Diamkan 15 Menit):

100 gram mentimun, buang biji, iris korek api halus

1 buah wortel, iris korek api halus

1 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap:

5 lembar kol, iris halus

Cara Membuat Daging Bakar Saus Mayo:

- Daging, panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuang air. Aduk larut. Dinginkan.Tambahkan bawang putih, kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan margarin. Aduk rata.

- Masukkan daging. Masak di atas api sedang hingga bumbu meresap. Bakar hingga kecokelatan. Potong-potong.

- Sajikan daging bersama acar, kol, dan saus.

4. Sosis Bakar

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:

5 buah sosis sapi, dipotong 3 bagian

100 gram jamur merang utuh

2 batang daun bawang, dipotong sesuai panjang sosis

Bahan Olesan:

50 gram saus tomat

25 gram saus sambal

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok kecap asin

1/2 sendok makan merica hitam kasar

1/4 sendok teh garam

7 buah tusuk sate

Cara Membuat Sosis Bakar:

- Tusuk sosis bergantian dengan jamur dan daun bawang.

- Olesan,aduk rata saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam.

- Panggang diatas pan yang dipanaskan diatas api sedang sambil dioles dengan olesan dan dibolak balik sampai matang. Sajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan