Resep Masakan Rumahan
4 RESEP Masakan Serba Tumis, Bahan Kangkung, Taoge, Buncis, Singkong, Buat Orang Rumah Ketagihan
Kumpulan resep masakan serba tumis, dari bahan daun singkong, taoge, buncis dan kangkung.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
TRIBUNSTYLE.COM - Tumis adalah masakan praktis dan mudah dibuat.
Teknik memasak ini biasanya dilakukan dengan menggunakan sedikit minyak dan dilakukan dengan cepat.
Kamu hanya perlu mencampurkan beberapa bahan menjadi satu.
Selanjutnya tambahkan beberapa bumbu penyedap untuk menyempurnakan masakanmu.
Menjadi menu andalan untuk sajian keluarga di rumah.
Berikut kumpulan resep tumis yang bisa dimasak di rumah.
1. Tumis Kangkung Teri Goreng
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
2 ikat kangkung disiangi
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
100 ml air
75 gram teri nasi, digoreng untu taburan
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan terasi
Cara Membuat Tumis Kangkung Teri Goreng:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan kangkung. Aduk sampai setengah layu.
2. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
3. Sajikan bersama taburan ikan teri nasi.
2. Cah Taoge Teri
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
50 gram teri nasi, cuci, goreng
250 gram taoge, bersihkan
4 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, iris halus
3 buah cabai hijau keriting, diiris miring
4 buah cabai merah keriting, diiris miring
3 tangkai kucai, potong 4 cm
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Cah Taoge Teri:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
2. Tambahkan taoge, kucai, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga matang.
3. Masukkan teri. Aduk rata.
3. Tumis Buncis Tahu
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram buncis, potong 2 cm
2 buah wortel, potong bulat 1/2 cm
1 buah tahu putih, potong 2x2cm, goreng
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris serong
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
50 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Buncis Tahu:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Masukkan buncis, wortel, dan tahu putih. Aduk rata.
2. Tuang air. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan merica bubuk. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan.
4. Tumis Daun Singkong Belacan
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
3 ikat daun singkong, rebus, iris
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai rawit merah, iris
50 gram teri nasi, seduh air hangat, tiriskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh terasi, bakar
1 buah tomat merah
Cara Membuat Tumis Daun Singkong Belacan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu. Masukkan teri nasi. Aduk rata.
2. Masukkan daun singkong, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan air mengering. Angkat, sajikan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
