4 RESEP Perkedel Berbagai Kreasi, Kornet, Telur Puyuh, Bumbu Rendang, Jagung, Masak di Rumah Yuk

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Kentang adalah sayuran yang bisa diolah berbagai macam.

Salah satunya bisa diolah menjadi perkedel.

Perkedel kentang ini sangat baik bagi tubuh karena mengandung paket gizi yang lengkap.
Kentang mengandung vitamin, mineral, serat serta antioksidan.

Cara membuat perkedel kentang ini tidaklah sulit.

Berikut resep perkedel yang dirangkum TribunStyle.com dari berbagai sumber.

1. Perkedel kentang kornet

Baca juga: 5 RESEP Olahan dari Babat, Dimasak Soto, Tumis, Cabai Hijau, Sate, Favorit Keluarga di Rumah

Baca juga: RESEP dan Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri yang Kenyal & Gurih, Ini Rahasia Memasak di Rumah

Bahan:

- 500 gram kentang

- 3 sdm kornet sapi

- 1 batang daun bawang

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- Merica bubuk

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk

- 1 butir telur

Cara membuat:

1. Kupas kentang,potong lalu goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih,dan merica.

3. Tumbuk kentang yg sudah di goreng, lalu campur bahan bumbu, kornet aduk rata tambah kan garam dan kaldu, masukan daun bawang yang sudah di potong.

4. Kemudian ambil adonan perkedel lalu pipihkan ulangi sampai habis, kemudian kocok telur. Masukan ke dalam telur lalu goreng hingga kecoklatan,angkat lalu sajikan.

2. Perkedel tahu telur puyuh

Bahan:

-5 buah tahu putih

-5 batang buncis, iris halus

-2 batang daun bawang, iris

-1 batang wortel, cincang halus

-1 buah cabe merah, cincang halus

-1 butir telur

-2 sdm terigu

-10 butir telur puyuh rebus

Bumbu halus:

-3 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-½ sdt merica

-½ sdt garam

-5 buah cabai rawit

-1 sdt gula pasir

-2 sdm air

1. Masukkan seluruh bahan halus ke dalam blender. Haluskan dengan kecepatan tinggi

2. Hancurkan tahu putih, peras dengan kain lap bersih atau kain saringan tahu. Tuang ke dalam mangkuk.

Masukkan sisa bahan lainnya dan bumbu halus, aduk merata (kecuali telur puyuh)

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.

Beri lubang lalu masukkan telur puyuh.

Kukus adonan selama 10 menit

4. Panaskan minyak, balut tahu dengan telur kocok sebelum digoreng.

Goreng hingga kecoklatan.

5. Sajikan dengan saus sambal.

3. Perkedel bumbu rendang

Bahan:

500 gram kentang, iris-iris,

1/2 sendok makan bumbu rendang siap pakai

1 sendok makan bawang goreng

1 buah kuning telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1 buah putih telur

Cara Membuat Perkedel Bumbu Rendang:

1. Lumatkan kentang selagi panas. Campur dengan bumbu rendang, bawang goreng, kuning telur, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

2. Bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam putih telur.

3. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai matang.

4. Perkedel jagung

Bahan-bahan:

-2 Buah jagung , serut

-1 Batang daun bawang, iris halus

-2 Batang seledri, iris halus

-1 Butir telur, kocok lepas

-4 Sdm terigu

-1 Sdm tepung beras

-Garam

-Gula

-Kaldu jamur

Bumbu halus:

-5 Butir bawang merah

-3 Siung bawang putih

-1 Buah cabe merah

-2 Cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Ulek kasar jagung yang sudah diserut.

2. Campur ulekan jagung dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata.

3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat dan tiriskan.

Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Perkedel