Resep Masakan Rumahan
4 RESEP & Cara Membuat Sayur Bening di Rumah, Masaknya Praktis dan Sehat: Pakai Labu, Tempe, Kacang
Resep masakan sehat dan praktis, buat sayur bayam berbagai kreasi di rumah, pakai labu, tempe, kacang panjang.
Penulis: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
Editor: Ika Putri Bramasti
lihat foto
Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi
TRIBUNSTYLE.COM - Salah satu olahan bayam paling sederhana tapi juga favorit adalah sayur bening bayam.
Sayur bening bayam juga kaya akan gizi.
Sayur ini cocok dinikmati dengan lauk apa saja, seperti dadar telur, bakwan jagung, atau ikan goreng.
Berikut ini resep sayur bening bayam ala rumahan yang dirangkum TribunStyle.com dari Sajian Sedap.
1. Sayur Bening Labu Bayam
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
1.750 ml air
6 cm temukunci, memarkan
1 lembar daun salam
8 butir bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah, iris miring
1 buah tomat, belah 8 bagian
200 gram labu siam, potong kotak 2 cm
1 buah jagung manis pipil
2 ikat bayam, potong-potong
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sayur Bening Labu Bayam:
1. Rebus air, temukunci, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan bawang merah, cabai merah, dan tomat. Masak sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai layu.
2. Tambahkan labu siam, jagung, garam, dan gula. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan daun bayam. Aduk rata. Biarkan sebentar. Angkat.
2. Sayur Bening Tempe
Durasi: 20 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
350 gram tempe, dipotong kotak
5 butir bawang merah, diris halus
2 buah cabai merah besar, diiris serong
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.200 ml air
Cara Membuat Sayur Bening Tempe:
1. Rebus air, bawang merah, cabai merah besar, lengkuas, dan daun salam sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan tempe, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Sayur Bening Kacang Panjang
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 buah labu siam potong kotak
200 gram kacang panjang potong 3 cm
8 butir bawang merah iris tipis
6 cm temukunci
1 lembar daun salam
1.500 ml air
3 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun seledri, potong-potong
Cara Membuat Sayur Bening Kacang Panjang:
1. Rebus air, temukunci, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan
bawang merah. Biarkan sampai harum.
2. Tambahkan labu siam, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk sampai matang.
3. Masukkan daun seledri. Aduk rata. Angkat.
4. Sayur Bening Oyong
Durasi: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
2 buah oyong, dibersihkan, dipotong bulat
100 gram jamur merang basah
50 gram soun, direndam, dipotong-potong
5 siung bawang merah, diiris
1 lembar daun salam
3 cm temu kunci, dimemarkan
3 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1500 ml air
1 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Cara Membuat Sayur Bening Oyong:
1. Rebus bawang merah, daun salam, dan temu kunci sampai harum.
2. Masukkan oyong dan jamur merang. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan matang. Taburkan bawang merah goreng. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).
