4 RESEP Membuat Masakan Makaroni, Cocok untuk Sarapan di Rumah: Keju, Saus Jagung, Dikukus

Sajian: 8 Porsi

Bahan:

100 gram kacang merah segar, rebus setengah matang

150 gram makaroni kecil

1.500 ml air

1/8 sendok teh garam

150 gram keju cheddar, parut

Bahan Saus:

5 buah tomat

3 siung bawang putih

1 buah bawang bombay, cincang halus

1 buah paprika hijau, potong kubus

200 gram daging giling berlemak

100 gram tomat pasta

50 gram saus tomat

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh oregano

2 sendok teh basil

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Red Bean Cheesy Macaroni:

1. Saus, kerat tomat ujungnya menyilang. Rebus sampai layu.

2. Buang kulit dan bijinya. Cincang tomat sampai halus. Sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika. Tumis setengah layu.

4. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

5. Masukkan tomat cincang, tomat pasta, saus tomat, garam, merica bubuk, oregano, dan basil. Aduk rata.

6. Bubuhi garam dan merica bubuk. Kecilkan api. Masak sampai kental. Masukkan kacang merah. Masak sampai kental.

7. Bila saus sudah kental, rebus makaroni di dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam 10 menit. Selama direbus, makaroni sering diaduk. Tiriskan.

8. Segeran masukkan dalam saus. Rebus 2 menit.

9. Sajikan bersama taburan kejunya.

3. Makaroni Kukus Daging Burger

Sajian Sedap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Potong

Bahan:

75 gram makaroni, rebus

1 buah bawang bombay, cincang halus

50 gram kacang polong

5 lembar daging burger, potong kotak

75 gram wortel, potong kotak 1/2 cm, rebus

550 ml susu cair

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh pala bubuk

6 butir telur

100 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Makaroni Kukus Daging Burger:

1. Aduk makaroni, bawang bombay, kacang polong, daging burger, dan wortel.

2. Tambahkan garam, merica, pala, telur, setengah bagian keju parut, dan susu. Aduk rata.

3. Tuang ke pinggan tahan panas kotak 21x21x5cm yang dioles margarin. Tabur keju cheddar.

4. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong. Sajikan.

4. Macaroni In A Cup

Sajian Sedap

Waktu: 45 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan Kulit:

100 gram margarin

200 ml air

1/4 sendok teh garam

175 gram tepung terigu protein sedang

150 gram telur, dikocok lepas

Bahan Isi (resep fetucini bolognaise):

25 gram makaroni kecil

1000 ml air

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bahan Saus (resep fetucini bolognaise):

3 buah tomat

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

100 gram ayam giling

150 gram tahu putih, haluskan

3 sendok makan saus tomat

2 1/2 sendok makan tomat pasta

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh oregano

1/2 sendok teh basil

1 sendok makan minyak untuk menumis

Saus Keju:

2 sendok makan margarin

3 sendok makan tepung terigu protein sedang

500 ml susu cair

100 gram keju cepat leleh

1/2 sendok teh garam

2 buah sosis ayam, dipotong bulat tebal 1/2 cm

Cara Membuat Macaroni In A Cup:

1. Kulit, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

2. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Gunting kecil ujungnya. Semprot di dasar cetakan muffin kecil
diameter 4 cm tinggi 2 1/2 cm tanpa dioles secara melingkar.

3. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Lepaskan dari cetakan. Sisihkan.

4. Isi. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan makaroni. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.

5. Saus Isi. Rebus tomat dalam 400 ml air sampai layu. Angkat. Kupas, buang biji, dan haluskan. Ukur 350 ml air rebusan tomat. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tahu. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, tomat pasta, dan tomat rebus. Aduk rata. Masukkan air rebusan tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata. Angkat. Masukkan makaroni. Aduk rata.

6. Saus keju, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju dan
garam. Aduk sampai meletup kembali.

7.Ambil sus. Isi makaroni. Tutup saus keju. Tebarkan sosis di beberapa tempat. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius, sampai saus keju kecokelatan. (TribunStyle.com/Ika Bramasti/SajianSedap.com/Tazkiya).

#ResepMasakanRumahan #Makaroni