Tak Hanya Nastar, Ini 4 Resep Kue Kering Cocok untuk Lebaran, Ada Putri Salju Melon Wijen Enak

Reporter: Heradhyta Amalia

TRIBUNSTYLE.COM - 4 resep kue kering yang cocok disajikan saat lebaran, tak hanya nastar, ada kuker putri salju melon wijen enak.

Hari Raya Idul Fitri 1442 H/2021 telah ditetapkan jatuh pada Kamis (13/5/2021).

Kue kering biasanya juga sering disajikan saat momen lebaran tiba. 

Nastar memang menjadi salah satu kue kering yang wajib ada di meja.

Tapi, kamu juga bisa membuat kue kering lainnya yang tak kalah enak dari nastar. 

Kamu bisa membuat kue kering lebaran sederhana dengan rasa gurih hingga mulut susah untuk berhenti mengunyah. 

Baca juga: Sambut Hari Raya Idul Fitri 1442 H, 4 Resep Bolu Kukus Sajian saat Lebaran: Rasa Daging, Pandan

Baca juga: Menu Spesial di Lebaran 2021, Ini 3 Resep Opor Ayam Enak dan Gurih untuk Disantap Bareng Ketupat

Berikut TribunStyle.com lansir dari sajiansedap.id, ini 4 resep mudah untuk membuat kue kering.

1. Kastengel Havermut Cornflake

Waktu: 60 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:

30 gram havermut, haluskan sampai jadi tepung

180 gram mentega tawar dingin

50 gram margarin

1/4 sendok teh garam

40 gram kuning telur

120 gram keju edam, parut tebal panjang

225 gram tepung terigu protein rendah

25 gram susu bubuk
50 gram cornflake, diremahkan kasar

Bahan Olesan:

40 gram kuning telur

Cara Membuat Kastengel Havermut Cornflake:

1. Kocok mentega tawar, margarin, garam 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

2. Tambahkan keju, havermut, dan cornflake. Aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Bentuk bulat, pipihkan dengan garpu hingga diameter 2,5 cm,

5. Oleskan kuning telur. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.

6. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 60 menit sampai matang.

2. Nastar Berempah

Waktu: 60 Menit

Sajian: 716 Gram

Bahan Isi:

400 gram nanas, parut

125 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

3 butir cengkeh

3 cm kayumanis

1/2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Kulit:

150 gram margarin

50 gram gula tepung

2 kuning telur

50 gram selai kacang

200 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

15 gram susu bubuk

1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Olesan (aduk rata):

2 kuning telur

1 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:

1 sendok teh wijen

Cara Membuat Nastar Berempah:

1. Isi, masak nanas sampai air meresap. Tambahkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Dinginkan.

2. Kulit, kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukan selai kacang, kocok rata. Tambahkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Cetak di ring bulat diameter 3cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 20 menit hingga setengah matang.

5. Oles dengan bahan olesan dan taburkan wijen pada permukaan kue. Oven lagi dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang.

3. Lidah Kucing Kopi

Waktu: 60 Menit

Sajian: 507 Gram

Bahan:

150 gram margarin

70 gram gula tepung

50 gram cokelat pasta pekat lelehkan

115 gram tepung terigu protein rendah

15 gram cokelat bubuk

2 sendok teh kopi instan hitam

1/2 sendok teh baking powder

6 buah putih telur

50 gram gula tepung

75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan

Cara Membuat Lidah Kucing Kopi:

1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.

3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang.

4. Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

5. Semprot panjang di loyang lidah kucing yang dioles tipis margarin. Tabur kacang tanah.

6. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 17 menit sampai matang.

4. Putri Salju Melon Wijen

Waktu: 60 Menit

Sajian: 750 Gram

Bahan:

100 gram kenari, dicincang kasar

250 gram margarin

1/4 sendok teh garam

25 gram gula tepung

1/8 sendok teh esens melon

1 sendok makan sirup melon

1 kuning telur

6 tetes pewarna hijau muda

175 gram tepung terigu protein rendah

100 gram tepung sagu, disangrai 10 menit

50 gram susu bubuk

1 sendok makan wijen putih,disangrai

Bahan Taburan:
125 gram gula donat rasa melon

Cara Membuat Putri Salju Melon Wijen:

1. Kocok margarin, garam, gula tepung, esens melon dan sirup melon 1 menit sampai lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan pewarna hijau muda. Kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang kenari dan wijen sangrai. Aduk rata.

4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 35 menit sampai matang.

6. Panas-panas gulingkan di atas gula donat rasa melon.

(TribunStyle.com/Heradhyta)

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan2021 #KueKering