Jelang Lebaran 1442 H - 3 Resep Kue Kering untuk Camilan Idul Fitri: Putri Salju, Red Velvet

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Tinggal beberapa hari lagi, umat muslim akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 H.

Lebaran tak lengkap rasanya tanpa ada hidangan kue kering.

Ada berbagai macam jenis kue kering yang bisa disajikan untuk camilan lebaran.

Berikut kumpulan resep kue kering untuk camilan Idul Fitri 1442 H.

1. Red Velvet Cookies

Baca juga: Resep Kue Nastar untuk Lebaran, Ada Nastar Gulung, Nastar Grentea Isi Kacang, & Nastar Sirsak Pandan

Baca juga: 4 Resep Kue Kering untuk Idul Fitri 1442 H, Lengkap dengan 3 Pilihan Tepung Terigu Terbaik

Bahan-bahan:

• 170 g mentega (butter)
• 140 g brown sugar
• 60 gram gula kastor (gula pasir butir halus)
• 1 butir telur
• 1 sdt pewarna makanan merah 
• 260 g tepung terigu protein sedang
• 1 sdm coklat bubuk
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt soda kue (baking soda)
• 3/4 sdt garam
• 100-150 g white chocolate chip 

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk besar masukkan gula dan butter, mixer sampai tercampur rata sekitar 1 menit, tambahkan telur lalu mixer sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, coklat bubuk, baking soda dan garam dengan cara diayak diatas adonan, aduk sampai rata dengan spatula lalu tambahkan white chocolate chip, aduk rata.
3. Tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 1-2 jam, keluarkan dari kulkas, ambil adonan dengan scoop es krim lalu taruh diatas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin.
4. Panggang selama 12-15 menit dengan suhu 170. (saat cookies di keluarkan dari oven masih empuk, jangan khawatir nanti saat dingin akan mengeras sendiri, jika keluar dari oven sudah keras nanti cookiesnya akan semakin keras saat sudah dingin).
5. Taruh di cooling rack, dinginkan dan siap disimpan.

2. Lidah kucing rainbow

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 140 gram gula halus
• 1 sdt vanila cair
• 100 ml putih telur (suhu ruang)
• 170 gram terigu protein sedang (kunci biru)
• 30 gram susu bubuk
• 50 gram maizena
• Sejumput garam
• Pewarna makanan (merah, kuning, oranye, hijau, biru, ungu)

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 150°C (jika memakai oven tangkring gunakan api kecil).
2. Ayak terigu, maizena , susu bubuk & garam, sisihkan.
3. Kocok margarine & gula halus sampai mengembang putih, masukkan vanila cair, kocok rata.
4. Masukkan putih telur, kocok rata.
5. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk & garam, kocok rata kecepatan rendah sampai rata & lembut.
6. Bagi adonan menjadi 6 warna sama rata, beri masing-masing pewarna makanan, masukkan ke dalam piping bag, lubangi.
7. Siapkan loyang lidah kucing, oles margarin tipis.
8. Semprotkan satu persatu adonan berwarna warni, lalu panggang sampai matang.
9. Angkat, siap di sajikan.

3. Putri salju

Bahan-bahan:

• 230 gram butter
• 100 gram margarin
• 90 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 350 gram terigu pro sedang
• 100 gram maizena
• 50 gram susu bubuk

Taburan:

• Donat icing
• Susu bubuk

Cara membuat:

1. Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur. Kocok asal rata saja, maksimal 2 menit.
2. Matikan mixer, Aduk rata.
3. Masukkan secara bertahap bahan kering yang sudah diayak. Aduk rata dengan sendok kayu.
4. Bentuk sesuai selera.
5. Panggang kurang lebih 25-30 menit suhu 140-150 celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
6. Keluarkan dari oven, beri taburan donat icing. Dinginkan sebentar, beri lagi taburan donat icing dan susu bubuk. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan1442H #Ramadhan2021