Serba-Serbi Ramadhan 1442 H, 3 Resep Snack untuk Buka Puasa, Kudapan Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Reporter: Ika Putri Bramasti Ixtiar Rahayu Ing Pambudhi

TRIBUNSTYLE.COM - Memasuki hari kedua puasa Ramadhan 2021, mulai banyak yang mencari resep makanan manis untuk menu buka puasa.

Saat berbuka puasa, dianjurkan untuk tidak langsung makan makanan berat.

Karena bisa membuat perut kaget dan malah menimbulkan penyakit lambung.

Untuk itu, sebaiknya berbuka puasa dengan snack ringan yang manis-manis.

Berikut ini resep membuat snack manis untuk takjil saat berbuka puasa.

1. Pisang Goreng Kacang Madu

Baca juga: ANEKA Resep Takjil Praktis dan Murah Meriah, Ide Camilan untuk Buka Puasa Ramadhan 1442 H

Baca juga: Jelang Ramadhan 1442 H, 5 Resep Kreasi Minuman Segar, Cocok untuk Buka Puasa, Ada Video Tutorial

Bahan:

• 7 buah pisang raja buluh, potong-potong
• 125 gram tepung terigu protein tinggi
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula tepung
• 1/2 sendok teh baking powder
• 175 ml air es
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan Gula:

• 500 ml minyak goreng
• 75 gram gula merah sisir

Bahan Taburan:

• 50 gram kacang madu, cincang kasar

*Untuk sajian 6 porsi.

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, gula tepung, dan baking powder.

2. Tuang air es. Aduk rata. Tambahkan pisang. Aduk rata.

3. Panaskan sendok sayur stainlees steel. Tuang adonan ke dalam sendok sayur. Celup ke dalam minyak sambil digoyang-goyang sampai terlepas dari sendok sayur.

4. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.

5. Lapisan gula, panaskan minyak. Tambahkan gula merah. Aduk sampai gula berbuih. Masukkan pisang yang sudah digoreng. Goreng kembali sampai terbalut gula. Angkat.

6. Taburkan kacang madu.

2. Risoles Sosis Bakar Mayo

Bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sendok makan margarin, lelehkan
• 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 7 buah sosis sapi
• 1 sendok makan margarin
• 3 sendok makan mayones
• 1 sendok makan saus sambal
• 7 lembar daun selada, disobek-sobek

Bahan pencelup:

• 4 butir telur, dikocok lepas

Bahan pelapis:

• 200 gram tepung panir oranye

*Untuk sajian 14 buah.

Cara membuat:

1. Isi, panggang sosis sambil dioleskan margarin sampai matang. Angkat. Potong menjadi 2 bagian. Belah 2 tidak putus. Sisihkan.

2. Kulit, kocok lepas telur. Tambahkan campuran susu cair dan margarin cair. ke dalam campuran tepung terigu dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Dadar adonan tipis-tipis di wajan anti lengket diameter 10 cm yang telah dioleskan tipis margarin. Sisihkan.

4. Ambil selembar kulit. Beri daun selada. Tambahkan sosis. Semprotkan mayones dan saus sambal. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

5. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

3. Skutel Roti Tawar

Bahan:

• 3 lembar roti tawar, potong kotak
• 100 gram keju cheddar, parut, untuk taburan

Bahan Campuran Telur:

• 2 butir telur
• 200 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Ragout Ayam:

• 100 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram ayam giling
• 4 sendok makan tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 100 gram kacang polong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kental manis putih
• 4 sendok makan margarin

*Untuk sajian 12 porsi.

Cara membuat:

1. Ragout ayam, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk rata.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kental manis. Masak sampai kental. Angkat. Sisihkan.

4. Campuran telur, kocok lepas telur bersama susu cair. Bubuhi garam dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan

5. Tata potongan roti di dasar aluminium foil kotak kecil ukuran 4x4x3cm. Siram dengan campuran telur asal basah.

6. Sendokkan ragout ayam di atas roti. Taburi keju. Tumpuk kembali dengan roti. Siram dengan campuran telur. Sendokkan ragout ayam. Taburi keju.

7. Tata alumunium foil berisi adonan roti di atas loyang yang berisi air.

8. Oven dengan suhu 170 derajat Celsius, 30 menit sampai matang. (TribunStyle.com/Ika Bramasti).

#ResepMasakanRumahan #Ramadhan2021 #Ramadhan1442H